В Англії, де чай традиційно п'ють з молоком, науковий результат того, що молоко, залите в чай, "вимикає" цілющий ефект улюбленого напою на серцево-судинну систему викликав неабиякий ажіотаж, і тепер новіші дослідження підтверджують це.

гасить

Серед європейців португальці першими скуштували чай та соціальне задоволення від чаю в Японії близько 1560 року. Почався імпорт чайного листя, і пиття чаю незабаром стало популярним серед багатих французів та голландців. Англійське приготування чаю насправді розпочалося в 1661 році з португальською Катериною Браганцою II. Дружина Чарльза, короля Англії, Шотландії та Ірландії, на той час вже була популярним напоєм у Португалії.

Десять здорових продуктів
Як ви думаєте, чи містить пиво багато вітамінів та мінералів? Чи знали ви, що яловичина може бути одним із ключів нашого здоров’я? Здорове харчування - невід’ємна частина здорового способу життя. Автор нещодавно опублікованої в Німеччині книги про науку про харчування склав десять найздоровіших продуктів, які мають важливе значення для нашого організму. Варто подружитися зі шпинатом. Детальніше >>
Незабаром заварка чаю розповсюдилася в острівній державі, і «післяобідній чай», як правило, ввійшов у моду між 15 і 17 годиною Однак чай англійці вживали з молоком: спочатку в чашки наливали холодне молоко, щоб запобігти розтріскуванню тонкого порцеляни через гарячу чайну воду. Багато молочного чаю п’ють і сьогодні - вдома, на роботі та в компанії. За статистикою, громадяни Великобританії наливають 150 мільйонів чашок чаю на день.

Звичайно, пити чай - це не тільки задоволення, а й дуже здорове, згідно з епідеміологічними дослідженнями. Експерименти на тваринах показали, що чай підходить для профілактики широкого спектру злоякісних новоутворень. Його корисні властивості пояснюються головним чином сильним антиоксидантним ефектом.

У Нідерландах третя за величиною частка суб'єктів, які померли від серцевого нападу або мозкової катастрофи, які споживали найбільше чаю. На відміну від цього, кальцифікація аорти була найбільш поширеною серед роттердамців, які споживали найменше чаю. Існують також дані США: серед учасників опитування в районі Бостона ризик серцевого нападу був майже вдвічі менший від тих, хто випивав щонайменше одну чашку чаю на день, порівняно з тими, хто взагалі не пив чаю.

Винуватець - казеїн

Громадян Англії, котрі колись зігрівали заморожені руки кухолем молочного чаю на пару, кілька років тому вразив холодний душ німецькі наукові новини про те, що корисні біологічні ефекти чаю просто усувалися молоком.

"Мені стало погано від енергетичного напою! Чому?" - відповідає лікар
"Нещодавно я вжив енергетичний напій і за кілька годин мені стало погано (рука тряслась, я не міг піти, мені довелося лягти). Що могло спричинити моє нездужання?" - Вибір питань у розділі відповідей WEBSick Doctor >>
Дослідники з Берлінського університетського госпіталю дали 16 здоровим жінкам півлітра чорного чаю з молоком або без нього. До і після вживання чаю вимірювали вазодилатацію, опосередковану потоком, у плечі. Артеріальний кровотік значно збільшився після вживання чаю Дарджилінг, тоді як молочний чай практично повністю припинив цей сприятливий ефект.

Дослідження на тваринах у кровоносних судинах щурів підтвердило те саме, що і дослідження ізольованих клітин. Казеїн у молоці, зв’язаний з катехінами в чаї, гальмував сприятливий вплив популярного напою.

Про це також запитували англійського професора Ендрю Стептоу, який намагався заспокоїти громадськість, що в чаї є щонайменше 200 біоактивних речовин, і зовсім не впевнено, що молоко їх усі інактивує.

Однак нещодавно, попередні німецькі висновки також підтвердились в Оксфорді, одному з оплотів англійської науки. Пісне, сміливе або незбиране молоко додавали до п’яти видів чорного чаю. Кожне молоко енергійно гасило антиоксидантну дію чаю, незалежно від його виду. Знежирене молоко, зокрема, виявилося фатальним для радикальних поглиначів чаю, які захищають організм.

Всі довго були захищені від кави. Кажуть, що він підвищує кров’яний тиск, прискорює роботу серця, завдаючи шкоди судинам і серцю. Потім прийшов приємний сюрприз. Були оцінені останні спостереження американських медсестер. Дані майже ста тисяч жінок показали, що ті, хто пив каву принаймні чотири рази на день, мали на 20 відсотків менше шансів отримати мозкову катастрофу, ніж ті, хто не любив напій.

Серед досліджень виявилось, що серед шведських чоловіків, яких доставляли до лікарні з приводу серцевого нападу, ті, хто протягом десятиліть випивав 4-5 кав щодня, також мали найменший шанс. Але що станеться, якщо хтось любить віденське латте, можливо, капучино чи латте маккіато? Швейцарські дослідники вивчали дев’ять здорових добровольців із середнім віком 34 роки. Три типи напоїв вживали в довільному порядку: кава з колосками, кава з колосками, приправлена ​​молоком, або така ж кава, приправлена ​​цукром та вершковим порошком на основі молока. Усі три кави містили однакову кількість антиоксидантів.

Згідно з доповіддю в Journal of Nutrition, корисний антиоксидантний ефект кави не запобігав молоко, але немолочні вершкові порошки сповільнювали перетворення антиоксиданту в каві в кров. Іншими словами, все більше досліджень підтверджують правдивість жарту Пешт: якщо у нас буде багато кави, кладовища залишаться порожніми.

Рекомендація до статті

Дітям потрібні вітаміни та мінерали.

Якщо вчасно не лікувати, дефіцит заліза стає дедалі важчим.

Вітамін F включає групу ненасичених жирних кислот. Вітамін F - давня назва, але в сучасному розумінні ми більше не перелічуємо їх як.

Нормальна температура тіла залежить від багатьох факторів, включаючи вік, стать та рівень активності людини.

Оскільки зараз існує кілька продуктів, про які ми навіть не думали б містити кофеїн, легко перевищити рекомендовану добову норму споживання.

Окрім того, що чай є дуже популярним напоєм та невід’ємною частиною деяких культур, він має ряд переваг для здоров’я. Це чай.

Йерба-мате - рослина з субтропічного регіону Південної Америки, яку вже споживали місцеві індіанські племена, коли.

Вживання трьох чашок зеленого або чорного чаю на день зменшує шанс інсульту на 21 відсоток і споживає якомога більше його.