Сьогодні оливкова олія набуває все більшої популярності не тільки в Середземноморському регіоні, але і в Угорщині. Кісточковий плід оливкового дерева, якого найбільше поширено на узбережжі Середземного моря, - це оливка, з якої виробляється жовта та зеленувата, солодка та здорова оливкова олія. Найкраще вибирати оливкову олію першого віджиму, яка є не чим іншим, як олією, виготовленою механічно з першої преси. Харчова цінність оливкової олії першого віджиму набагато вища, ніж у їх хімічних аналогів. Щоб зберегти своє здоров’я, використовуйте його регулярно, навіть під час варіння, але ви також можете змішувати з салатом. Ця олія не рекомендується для смаження при високих температурах. Чому оливкова олія така здорова? Він насичений цінними вітамінами та ненасиченими жирними кислотами, настільки важливими для нашого організму, а також багатими антиоксидантами та поліфенолами.
Оливкова олія також допомагає у введенні кальцію, знижує шлункову кислоту та так званий “поганий” (ЛПНЩ) холестерин, що, в свою чергу, значно зменшує ризик розвитку серцевих захворювань. Оскільки оливкова олія надзвичайно багата антиоксидантами - вітамінами А та Е - вона забезпечує захист від згубної дії вільних радикалів, регенерує клітини та уповільнює процеси старіння. Вміст вітаміну Е також забезпечує захист шкіри, робить її зволоженою та затримує її зморшку. Він загоює шрами і рани на шкірі. Оливкова олія знижує ризик не тільки серцевих, але і судинних захворювань. Це знижує рівень тригліцеридів у печінці та кількість небажаних жирів, а також сприяє здоровій роботі печінки. Оливкова олія знижує артеріальний тиск завдяки олеїновій кислоті, яка в ньому міститься. Це полегшує скарги на шлунок і добре допомагає у разі запорів. Якщо ви страждаєте від нетравлення шлунку або постійно боретеся із запорами, випивайте щоранку натщесерце ложку оливкової олії. Оливкова олія також регулює рівень цукру в крові та інсуліну.
Оливкова олія також може бути дуже корисною в догляді за красою. Це робить шкіру зволоженою і м’якою, а проникаючи в тканини, навіть починає боротьбу зі зморшками. Якщо у вас тьмяна та роздроблена коронка волосся, робіть обгортання для волосся оливковою олією раз на тиждень. Ви також можете обробити кінчики волосся цим маслом. Вимийте волосся, як зазвичай, а потім покладіть кілька крапель оливкової олії на кінці волосся. Через двадцять хвилин мийте і ретельно прополіскуйте волосся.