В одному з наших попередніх дописів ми вже повідомляли про благодійні ефекти буряка та бурякового соку, а тепер ми представляємо рецепт, який полегшує приготування бурякового соку вдома, вдома, без будь-яких консервантів та доданого цукру. Божественне смачне, варто спробувати!
1 кг буряка, вода, трохи апельсинового соку.
Буряк ретельно вимити, а потім відрізати обидва кінці і очистити від шкірки. Подрібніть наш буряк на шматочки приблизно 2-3 сантиметри, а потім чверть на шматочки. Змішайте їх у блендері, ми можемо додати в нього трохи води, це прискорює процес. Розгладьте моркву, поки вона не стане повністю пастоподібною.
Закип’ятіть у мисці 2-3 кружки води, потім додайте бурякове пюре і рівномірно перемішайте у воді. Потім вода починає перебирати аромати та поживні речовини, що містяться в буряках (подібно до того, як ми заварюємо чай), тому чим довше ми даємо їй постояти, тим смачнішим, кориснішим буде кінцевий результат. Йому буде достатньо 15 хвилин, півгодини відпочинку. Візьміть фільтр з дрібною сіткою (чим більше отвір, тим більше «волокна» буде в готовій буряковій буряку) і процідіть ним буряк. Ви можете кілька разів процідити через нього сік, можливо, ви хочете спробувати вичавити «м’ясо», що залишилося на фільтрі, вручну, або передати його на дно фільтра дном склянки, щоб видавити з нього сік . Коли ми закінчимо з фільтрацією, ми можемо додати апельсиновий сік - за бажанням, але ми виявили, що він буде смачнішим. Якщо буряковий сік в кінці занадто густий, додайте трохи води, постійно регулюючи текстуру, поки вона не стане достатньою. Після готовності його можна споживати і вживати, зберігати в холодильнику максимум 24 години.