Нещодавно я намагаюся зорієнтуватися в інформації, яку жоден виробник добровільно не надає на етикетці. Просто я не хочу завдати шкоди своїй поведінці, своїм коханим чи потенційним нащадкам. Якщо ви хочете дізнатися трохи більше про те, що отримуєте, а не просто судити про колір, форму та смак, вас точно зацікавить наступна інформація .
6 вересня 2007 року в престижному медичному журналі Lancet було опубліковано дослідження британських вчених з університету Саутгемптона, яке показало прямий негативний вплив певних харчових добавок на прояви СДУГ.
Список харчових добавок, які підозрюються на загострення СДУГ (розлади мозку у дітей, поведінка та порушення навчання)
* E 102 (речовина, визначена як небезпечна в цьому дослідженні)
Тартразин (харчовий колір No4)
можлива поява: хлібобулочні та молочні продукти, йогурти, десерти, сипучі продукти
суміші (напій у порошку Тан), кондитерські вироби, морозиво, супи, соуси, гірчиця, безалкогольні та алкогольні напої, жувальна гумка (Wrigley) і в синтетичному кольорі для фарбування їжі в домашніх умовах, також служить для розрізнення кольорів таблеток та як кольорова їжа для домашніх тварин
* E 104 (речовина, визначена як небезпечна в цьому дослідженні)
Хіноліновий жовтий (харчовий колір №13)
можлива поява: безалкогольні напої (Mirinda Orange, Lemon Lift і стимулюючий напій Semtex), різні десерти (пудинг-крем з кремом Olma), жувальна гумка, кондитерські вироби (цукерки Bonpari, Lipo, Haribo, Starburst, smarties), морозиво (Hájek), молочні продукти (йогурт Prince Magician Danone)
* E 110 (речовина, визначена як небезпечна в цьому дослідженні)
Жовтий SY (харчовий колір жовтий №3)
можлива поява: безалкогольні напої (персиково-малиновий ліфт, апельсин Мірінда), алкогольні напої (винний пунш KB LIKÉR, яєчний лікер Dynybyl), хлібобулочні вироби, гірчиця (мальва), солодощі (бонбони Bonpari, Starburst, Lipo, сочевиця), морозиво, порошкоподібні продукти (наприклад, напої з порошку Танг), молочні продукти (йогурт Prince Kúzelník Danone, збиті вершки Olma, ванільний та шоколадний молочні продукти Termix Louny), деякі жувальні гумки та полівітаміни (наприклад, CEM-M для дітей), супи швидкого приготування. Цей колір також використовується в синтетичних барвниках для харчових продуктів для домашнього використання.
Кохінхін, кармінова кислота, карміни (природний червоний барвник)
можлива поява: кондитерські вироби (розумні, цукерки Bonpari), йогурт (Yoplait, Prince Magician Danone), морозиво (Scholler), варення, жувальна гумка (наприклад, Гриб Буба), супи швидкого приготування (Vitana), алкогольні та безалкогольні напої (Campari ), барвник для покриття таблеток, косметики, спіралей та тіней для повік
* E 122 (речовина, визначена як небезпечна в цьому дослідженні)
Азорубін (харчовий колір червоний №3)
можлива поява: безалкогольні напої (підніміть малину), алкогольні напої (лікер Garone та винний пунш KB LIKÉR), кондитерські вироби, смарте, марципан, желе, морозиво Хаєк, молочні продукти (наприклад, шоколад термікс, деякі йогурти), йогурт (принц Кузельник з Данону), консервовані фрукти
Амарант (харчовий барвник червоний № 9)
можлива поява: безалкогольні напої, морозиво, порошкові суміші для приготування десертів, варення
* E 124 (речовина, яка в цьому дослідженні ідентифікована як група ризику)
Понсо 4R (харчовий колір No7)
можлива поява: жувальна гумка, морозиво (наприклад, Hájek), молочні продукти (йогурт Prince Kúzelník Danone, ванільний термікс, деякі йогурти), безалкогольні напої (виноградне вино Lift та енергетичний напій Erektus), деякі алкогольні напої, компоти з фруктів (наприклад, полуничний компот Hamé), кондитерські вироби (Bonpari, Lipo, Haribo, Starburst and smarties), киселі, рибні продукти
Еритрозин (харчовий колір № 14)
можлива поява: їжа, ліки, косметика, пудинговий барвник, солодкі начинки, компоти, кондитерські вироби, коктейлі та цукати
Червоний 2G (харчовий колір червоний №10)
можлива поява: перероблені м'ясні продукти, ковбаси, варення, напої
* E 129 (речовина, визначена як небезпечна в цьому дослідженні)
Red Allura AC (харчовий колір червоний №17)
можлива поява: безалкогольні та алкогольні напої, порошкові суміші для приготування напоїв (наприклад, Tang), десерти, молочні продукти (наприклад, йогурт Prince Magician від Danone), цукерки (Starburst), вафлі, морозиво, жувальні гумки, порошкові суміші для приготування десертів, полівітамінів (наприклад, СЕМ-М для дітей).
Патент синій V (харчовий колір синій V)
можлива поява: солодощі, жувальна гумка, напої та супи, йогурт (Prince Magician від Danone), цукерки Haribo, розумниці. У медицині його використовують для дослідження лімфатичних вузлів.
Індиготин (харчовий колір № 1)
можлива поява: молочні продукти, морозиво (Hájek), різні солодощі та цукерки (Bonpari та Haribo), цілий ряд кольорових продуктів
Блискучий синій FCF (Харчовий колір №2)
можлива поява: безалкогольні напої, кондитерські та хлібобулочні вироби, жувальна гумка (Wrigley), кондитерські вироби (цукерки Starburst), цілий асортимент кольорових продуктів
* E 150a Карамель (проста карамель), E 150 b (їдкий сульфітний карамель), E 150 c (аміачна карамель), E150 d (аміачно-сульфітна карамель)
можливі випадки: безалкогольні напої, соєвий соус, пиво, ром, віскі, коньяк, хліб, випічка та інші хлібобулочні вироби, печиво, супи швидкого приготування, сиропи, солодощі, напій Semtex, морозиво Viennetta та Scholler, крем Bobík, ароматизований Chio - чіпси, оцет, медовуха, маринована їжа - це найбільш вживаний харчовий барвник
Блискучий чорний BN (харчовий барвник чорний №1)
можлива поява: солодощі (цукерки Starburst), начинки, молочні продукти, морозиво, рибні продукти, варення, соуси, безалкогольні та алкогольні напої, цілий асортимент кольорових продуктів
Вуглець з рослинної сировини
можлива поява: кондитерські вироби, фруктовий концентрат, варення, солодощі з кляром, цілий асортимент кольорових продуктів
Коричневий FK (харчовий барвник коричневий №1)
можлива поява: кольорова копчена риба
Коричневий HT (харчовий барвник коричневий №3)
можлива поява: пухка суміш для приготування шоколадного торта та різних солодощів, цілий асортимент кольорових продуктів
Annato, Bixin, Norbixin (натуральний апельсиновий барвник №4)
можлива поява: молочні продукти, солоні делікатеси, маргарин, олія, деякі кольорові хлібобулочні та молочні продукти, морозиво, десерти, екструдовані злакові продукти, кондитерські вироби
Литолрубін БК (харчовий колір червоний № 57)
можлива поява: пофарбована поверхня твердого сиру
Бензойна кислота (переважно у формі солей: бензоат натрію Е 211 (речовина, виявлене в результаті досліджень), бензоат калію Е 212, бензоат кальцію Е 213)
можлива поява: фруктові соки, варення, сиропи, сухофрукти, кондитерські начинки, хлібобулочні вироби, мариновані овочі, деякі маргарини, майонез, гірчиця, соуси, кетчуп, заправки, безалкогольні напої (наприклад, Mirinda).
Я знаю, що ми іноді маємо інформацію про такий тип інформації, але закриття очей, здається, не приносить користі. Зрештою, кількість дітей із синдромом СДУГ, безсумнівно, зростає, можливо, прямо пропорційно споживанню цих барвників.