ліек

Дієта, багата томатним соком, кетчупом та іншими томатними продуктами, що містять ефективні антиоксиданти, може зменшити ризик раку простати. Це випливає з недавнього дослідження, в якому дослідники проаналізували вибір продуктів харчування та медичні записи у понад 47 000 чоловіків. Результати дослідження були опубліковані в журналі Національного інституту раку. Експерти встановили, що у чоловіків, які їли щонайменше дві страви, що містять помідори, на тиждень,

ризик раку передміхурової залози знизився на 24 - 36 відсотків. За словами автора дослідження Едварда Джованнуччі, це дослідження підтверджує попередні висновки щодо дієти, особливо томатних продуктів, які містять високий вміст антиоксиданту лікопіну (червоний каротиновий барвник). "Ці останні висновки підтверджують думку, що дієта, багата помідорами та продуктами, що містять лікопін, а також іншими фруктами та овочами, може зменшити ризик раку простати", - сказав Джованні. За його словами, лікопін, ймовірно, захищає від раку, поглинаючи вільні радикали, які утворюються під час метаболізму в організмі і можуть пошкодити генетичну структуру клітин.

Томатний соус

Дослідники порівняли дані про стан здоров'я та харчові звички 47 000 чоловіків у віці від 45 до 75 років. Роблячи це, вони досліджували вплив таких продуктів, як помідори, томатний соус, томатний сік, піца, кавун, червоний грейпфрут, кетчуп та інші продукти з томатів. Показано, що помідори, особливо ті, що пройшли термічну обробку, благотворно впливають на рак передміхурової залози. "Найпопулярнішим був соус із спагетті, який, здається, забезпечує найбільший захист", - сказав Е. Джованнуці. За його словами, термічна обробка помідорів спочатку порушує клітинну стінку плодів і тим самим дозволяє організму засвоювати більше лікопіну. Дослідники підкреслили, що томатні продукти повинні складати лише незначну частину збалансованого меню, яке також повинно включати інші фрукти та овочі та лише обмежену кількість жиру. За словами Джоанн Карсон, дієтолога з Техаського університету, дослідження є прикладом того, що те, що ми їмо, впливає на ризик раку. Тому дослідження підтверджують думку, що найкращий захист від раку забезпечує дієта, багата антиоксидантами, значно більшою, ніж вітамінні препарати. Вживання свіжих продуктів - ідеальне поєднання, якого бракує вітамінної добавки.