віддаєте

Це невтомна тема, адже завжди буде літо, а разом із ним і охолоджуючі та освіжаючі задоволення. Хоча морозиво та морозиво можуть пройти досить швидко, це все одно може бути досвідом на все життя, особливо якщо це пов’язано з однією з наших незабутніх подорожей та відпусток. На що слід остерігатися?

Неважливо, чи вдалося нам пробити тіло бікіні на пляжі, чи все ще на ньому є надлишок, певно, що помірність важлива в обох випадках у випадку морозива та морозива. Добре вирощена чашка з морозивом з шоколадним соусом, збитими вершками, вафлями, посипаними крупно подрібненими насінням, райдужними кольоровими цукерками, як блискучий поні, легко може відповідати повноцінному обіду, енергії вечері, і тоді ми щойно згадали про перекус під криницею -заслужений відпочинок.
Хоча половина світу віддала б половину ноги або принаймні світ його очей за ідеальне тіло (мається на увазі кубик живота, круглі біцепси, тісні стегна і сідниці, ким ми є), отже, він дотримується самодепресивної дієти (часто без потреби ) і важко тренується, половина/чверть або голодують, або їдять різні форми цукру та жиру гедоністичним способом (див. список трохи вище), живучи лише для поточних гастро-задоволень.

Ну, в цій екстремальній ситуації мета - не забрати морозиво, морозиво, яке завершує пригоди на святі, але, якщо це можливо, ми компенсуємо більшими рухами або просто пропускаємо наступний прийом їжі (о десятій годині, закуска) і не додайте, з’їжте два-три добре вирощених пельменів. Багато малих проходять довгий шлях, тож до кінця канікул два-три чи багато кілограмів зайвого можуть бути справжніми, якщо ми щодня заморожуватимемось і, можливо, навіть інші смаколики підскакуватимуть.

Але як ми можемо звернути увагу на інгредієнти? Упаковане морозиво в цьому відношенні трохи вигідніше, оскільки воно також містить перелік чорно-білих інгредієнтів продукту та його безпечний та підозрюваний вміст алергену (через ризик можливого перехресного забруднення). На відміну від цього, ситуація складніша для морозива. Якщо нам потрібно вилучити алерген з нашого раціону (і це підтримує наш лікар, давайте не просто дозволити, щоб це було нині у всьому світі), перш ніж просити пельмені, які здаються симпатичними, порцію морозива, запитайте про інгредієнти, або прочитайте розміщену інформацію з цією метою! Будьмо на сторожі! Одна річ, що саме морозиво не містить, скажімо, глютену, але якщо його прикрасити шматочками печива, вафель або додати тією ж ложкою (яку, можливо, недостатньо ретельно вимили), безглютеновий довше гарантовано, продукт негайно передається у віртуальний до нашого чорного списку.

Зменшення вуглеводів - приємна річ, особливо якщо ви хочете мінімізувати надлишок (доданий) цукру, але також слід бути обережним з деякими підсолоджувачами. Морозиво, підсолоджене березовим цукром (ксилітом), також не містить вуглеводів, все воно також поглинається ксилітом, хоча воно повільніше вибиває криву рівня цукру в крові. Однак ми можемо мати набагато більшу проблему, якщо, заохочені тим, що ми не криміналізуємо морозиво з ксилітом, ми негайно попросимо 3-4 вареника. Це тому, що ті, хто чутливий до нього, дуже скоро підійдуть до найближчого туалету біговими кроками. Довідкова інформація: Березовий цукор, як і інші підсолоджувачі, відомі як цукровий спирт, має або може мати сильний надувний та проносний ефект. Деякі цього не відчувають, інші належать до чутливої ​​команди. Що стосується легкого або дієтичного морозива, можна ще про це вчасно запитати!
Нарешті, якщо ми до цього думали придбати нудне морозиво, люб’язно надано Національним бюро безпеки харчових мереж, ось кілька важливих аспектів купівлі морозива та приготування морозива вдома, так що придбаний та приготований продукт також є бездоганним від точки зору безпеки харчових продуктів.

Критерії надійного морозива:
• стійка морозива закрита з боку замовника, під час сервісних перерв захищає від подаючої частини від зараження краплями (чхання), комах, пилу, бруду (наприклад, знімним або відкритим простирадлом із оргскла);
• стійка морозива не піддається дії прямих сонячних променів;
• будь-яке розтоплене морозиво продавець не заморожує повторно, свіже морозиво не наповнює старе (на жаль, це порівняно складніше для нас перевірити);
• банка містить лише їстівні прикраси, що відповідають морозиву;
• морозиво не тверде, але воно не тече;
• при заміні банки негайно покладіть морозиво, вийняте з морозильної камери, в холодильник, не зберігайте його при кімнатній температурі;
• не занурюйте дозуючу ложку в брудну воду або не протирайте її тканиною. Якщо потрібно полоскання ложкою, у прилавку для морозива є машина для ложки, вода в ній завжди чиста;
• Тримайте воронку серветкою і передайте її клієнту.

А саморобний виробник морозива звучить так:
• Використовуйте лише чисту, свіжу та якісну сировину та інструменти! Мийте руки до, під час та після необхідності! Це основа всіх кухонних операцій.
• Готове морозиво зберігайте в морозильній камері до споживання! Якщо ви приготували більшу кількість, завжди виймайте з морозильної камери лише стільки, скільки вона споживатиме негайно!
• Якщо морозиво розтануло, не заморожуйте знову!


Рекомендація щодо рецептів
Лимонний парфе
Інгредієнти/4 порції
• 5 лимонів
• 1 апельсин
• 20 дкг цукру (кристала)
• 2,5 дл збитих вершків (не менше 30%)

Підготовка
Лимон і апельсин ретельно вимити, а шкірку натерти на тертці. Відкрутіть їх сік і процідіть через щільний фільтр, щоб насіння не потрапило в парфе.
Нагрівайте з цукром до повного розчинення цукру, потім остудіть і поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин.
Коли сироп повністю охолоне, збийте крем у тверду піну і нещільно змішайте його з ним.
Основа парфе заливається у форму і поміщається в морозильну камеру.
Приблизно через 2 години наріжте скибочками і прикрасьте листям м’яти або лимонної трави. Подавати зі збитими вершками.

Морозиво з хрону
Інгредієнти/12 порцій
• 3 дл молока
• 6 дл подвійного крему
• 30 г свіжого хрону
• 1 плитка ванілі
• 13 дкг цукрової пудри
• 8 жовтків

Підготовка
Почистіть хрін і натріть його на тертці.
Помістіть молоко і вершки в каструлю на повільний вогонь. Додати хрін.
Коли суміш починає наноситися на край стопи або шкіра утворюється зверху - над молоком - зніміть з вогню і процідіть.
Тим часом розмішайте жовток до стану грудочок з цукровою пудрою.
Потік цукрового жовтка в молочно-сметанну суміш, постійно помішуючи віночком.
Налийте в морозильну камеру або в пластикову коробку об’ємом 1 літр, придатну для заморожування. Ми можемо розбити його після першої години, а потім знову через день, але це не є абсолютно необхідним, якщо ми встановимо морозильну камеру високо. Замерзає до крему навіть без дроблення.
Поставити в холодильник для пом’якшення на півгодини перед вживанням. Це полегшує черпання або ложку.