25 листопада Державний центр охорони здоров’я організував конференцію з питань вина у дусі об’єктивності, поміркованості та професіоналізму щодо того, як вино може служити здоровому способу життя.

здоров

Чаба Горват, Член Угорської академії вин, професійний організатор виноробів конференції, сказав, що оцінка робіт базується на визначенні цільових категорій. У своєму виступі він зазначив, що окрім впливу хорошого вина на здоров’я, не слід нехтувати тим, що його можна вживати та продавати.

Доктор Міклош Каллай, Почесний президент Угорської винної академії, заслужений професор Університету Корвіна "Вино та здоров'я - об'єктивно з боку вина". у своїй презентації він дисертував про якісне та кількісне споживання благородного напою. Він зазначив, що які б проблеми у нас не були з цим благородним соком, вина ніколи не може бути дефектним, лише людина. Ми отримали від професора чітке визначення вина: "напій, що містить алкоголь, отриманий спиртовим бродінням або бродінням свіжовичавленого соку свіжозібраного винограду - сусла або пюре". З його колегами, з якими вино проходить хімічні випробування, вино вважається не алкогольним напоєм, а ферментованим продуктом. Стабілізований матеріал символізує відродження, процес - навіть народження дитини - найкраще супроводжувати і допомагати професіоналу. Серед багатьох сполук, присутніх у вині, професор Каллей виділив корисну для медицини роль ресвератролу.

Доктор Діана Сарді, Доцент кафедри енології Університету Корвінуса оцінив важливість поняття «органічне» у виноградно-виноробному секторі та дійшов висновку, що органічні вина мають право існувати на внутрішніх ринках і, зрештою, на столі споживачів.

Доктор Ласло Харашті психіатр, головний лікар лікарні імені Ференца Флора «Благословення та вирішення (тривоги); у своїй лекції «Світло і тінь», яка зрозуміла і для мирян, він поставив вино в біблійно-історико-мистецькому світлі. Це також дало добру новину: «Якщо ми подивимося, скільки різних добавок ми повинні покласти на упаковку харчових продуктів, нам пощастило з вином. Це пов’язано з тим, що вино ніколи не псується, виробляючи речовини, шкідливі для здоров’я людини. Маринується максимум, але тоді це буде добре для салатів ».

За результатами виступів у 2015 році були оголошені результати конкурсу «Вино прапора здорового способу життя».


Доктор Тамаш Сентес, У своєму виступі перед церемонією нагородження заступник генерального директора ÁEEK пояснив, що вино має органічне коріння в угорській культурі. Сприяння споживанню якісного та культурного вина є важливою соціальною відповідальністю і займає місце серед програм здорового способу життя. Метою розпізнавання вин прапором здорового способу життя є привернення уваги до вин із особливо корисними значеннями вмісту для здорового способу життя та корисними фізіологічними ефектами, пов’язаними з їх помірним споживанням.
Якщо в результаті здорового харчування та способу життя менше людей будуть змушені користуватися традиційними медичними послугами, система призведе до ефективних заощаджень. Якщо деякі дорогі синтетичні препарати, які можна виготовити лише небезпечно для навколишнього середовища, можна замінити природними діючими речовинами, ми для цього вже багато зробили. Заступник генерального директора висловив сподівання, що тендер продовжиться і в наступному році.


У своєму заключному слові доктор Бенс Хайдеккер зазначив, що переможці в категоріях можуть носити титул «Вино прапора здорового способу життя 2015» до кількості введеного вина, і мають право зазначити це на своїх ярликах та у своїх PR-матеріалах. Директор ÁEEK з гордістю поділився з аудиторією інформацією про те, що дизайн та створення нового естетичного логотипу вихваляють відбитки рук його графічного персоналу.

Після цього Чаба Горват доповів про процес вибору вин, а потім розпочалося урочисте вручення диплому вин срібних та золотих медалей.

Здоровий спосіб життя Прапор вина 2015 нагороди вручались за категоріями. Переможцями чотирьох категорій стали наступні.

Білі сухі вина: Csordás Fodor Borház Ritmus Kft. - Juhfark (виноробний регіон Сомло, 2013)
Рожеві вина: Виноградник Гал - Кекфранкос (Винний регіон Кунсаг, 2015)
Червоні вина: Виноробне господарство Csaba Koch VIN - Каберне Совіньйон (Classicus, 2011)
Натуральні солодкі вина: Tolcsva-Bor Kft. - 5 puttonyos aszú (виноробний регіон Токая, 2008)

Призи отримали д-р. Тамаш Сентес та Чаба Горват передали його нинішнім представникам винзаводів-переможців.


Завершилась конференція презентацією названих вин.