Наближається новорічна ніч та новорічні святкування. Склянка солодкого соку також є невід’ємною частиною новорічної ночі. Якщо ви проведете вдома частку старого та початку нового року, ви не повинні пропустити пляшку ігристого вина, стріляючи на дачі на смаженій площі.

зламі

Ігристе і газоване вино має значення

Сьогодні на полицях магазинів ви вже знайдете безліч видів «бульбашкових вин». Однак мало хто знає, що не кожен є сектою. Ігристе вино або ігристе вино виготовляється з вина і містить природне ігристе (CO2), яке виробляється природним процесом бродіння. З іншого боку, існує багато видів газованих вин, до яких штучно додають вуглекислий газ. Багато людей також приймають вираз за ігристе вино та шампанське. Цей термін використовується виключно для ігристого вина, що походить з регіону "Шампань" на півночі Франції. Ігристі вина з інших районів називають ігристими винами. Ті самі методи, що застосовуються у виробництві "справжнього шампанського", застосовуються у Словаччині.

Скільки людей, стільки і смаків

Це стосується і вибору ігристого вина. Тоді як представниці прекрасної статі тягнуться до ігристих вин, виготовлених з ароматних сортів. З іншого боку, чоловіки, як правило, віддають перевагу ігристим винам з більш твердими рисами і сухим, незалежно від того, мають вони кислотність у білих або дубильні речовини в червоних.

Як правильно зберігати ігристе вино?

Зазвичай рекомендується не зберігати ігристе вино занадто довго після покупки. Ігристе вино з пластиковою кришкою слід вживати протягом двох років за умови правильного зберігання, а пляшки з натуральною пробкою - протягом трьох років. Прохолодне, тихе і темне місце підходить для зберігання. Вони ідеально підходять для вина

Важливий також вибір чашок

Якщо ви подаєте ігристе вино, слід дотягнутися до тонкостінних вузьких келихів, які також називають флейтами. Навпаки, чашка у формі чаші не підходить для ігристого вина. Бульбашки швидко випаровуються, чашку важче втримати, і ігристе вино швидше втрачає правильну температуру. До речі, ніколи не тримайте чашку за найширшу частину чашки, а натомість обережно за стебло, з’єднавши великий і вказівний пальці.

Правильне поєднання їжі та ігристого вина

Правильний вибір ігристого вина для страв - це також окреме мистецтво. Подавайте сухі білі та рожеві особливо до закусок, легших овочевих страв та салатів. Напівсухе та напівсолодке біле ігристе вино чудово поєднується з рибними стравами та білим м’ясом. Подавайте рожеве ігристе вино з розумним вмістом цукру з натуральним м’ясом, вишуканими соусами та салатом з макаронних виробів, червоне ігристе вино з сирами та темним солодким м’ясом. Більш солодке ігристе вино чудово поєднується з сирами з синими жилами, фруктами та десертами.

Рецепт миски з ігристим вином

Якщо ви хочете спробувати щось нетрадиційне і здивувати своїх знайомих оригінальним напоєм, спробуйте миски. Приблизно для 6-8 людей вам знадобиться: половина свіжого ананаса, 3 шматочки маракуї, 80 грам свіжої малини, 80 грам винограду, 80 грам полуниці, 1 кг апельсинів, 40 г свіжого листя м’яти, пляшка ігристого вина (наприклад, Hubert De Luxe) та горілки або рому за смаком. Наріжте фрукти і м’яту невеликими шматочками. Покладіть фрукти в скляну миску, налийте ігристе вино і додайте горілки та рому за смаком. Покладіть малину в оболонки маракуї і прикрасьте скляну миску разом з м’ятою.