Повноцінне харчування протягом перших років життя допомагає здоровому зростанню. Знати харчові потреби в дитинстві та підлітковому віці, щоб забезпечити хороший розвиток.

Андреа Джуміке

У дитинстві та підлітковому віці потреби в харчуванні більші, ніж на інших етапах життя, оскільки на них зосереджений розвиток і ріст людини. Тому важливо вживати здоровий та різноманітний раціон протягом дня, з трьома основними прийомами їжі та двома перекусами, щоб дати організму необхідні йому поживні речовини.

Фруктове морозиво на десерт (включає рецепти)

Інгрід Рейес, Андреа Джуміке

8 травня 2020 року о 05:00

дієти

На думку дієтолога Джессіки Гарсії Поррес, різноманітне харчування має важливе значення в дитячому віці, завдяки постійному зростанню, і жодна їжа не містить усіх необхідних поживних речовин. У підлітковому віці, який є стадією швидкого зростання і розвитку, на якій відбуваються різні фізичні та психологічні зміни, це також важливо, оскільки поживні речовини впливають на ріст і статеве дозрівання.

Коли харчові потреби не задовольняються, діти та підлітки можуть страждати від недоїдання, низького зросту, анемії, шкірних проблем, гастриту або ожиріння. В останньому, одному з найпоширеніших, Іспанський фонд травної системи (Fead) вказує як основну причину енергетичний дисбаланс між споживаними та витраченими калоріями вживання висококалорійних продуктів, багатих жиром.

"На цих етапах ви не можете визначити пріоритети поживних речовин, але мета - споживати їх усі, щоб досягти належного розвитку. Вітаміни допомагають функціонуванню органів, мінерали та білки сприяють зростанню м’язів та кісток, жири та вуглеводи забезпечують енергію для щоденної діяльності ”, - пояснює професіонал.

Харчування дитинства

У 2-річному віці починається введення їжі, тому ви можете вибрати пюре або овочі дрібними шматочками, щоб немовлята мали смак. За словами дієтолога Кароліни Соларес, у цьому віці діти можуть їсти всілякі продукти, спробувати їх спробувати: овочі, фрукти, каші та м’ясо.

Грудне вигодовування - найкраща їжа для немовлят до півроку. (Фото вільної преси: Hemeroteca PL).

Починаючи з 3 років вони можуть їсти все і робити три основні часи їжі: сніданок, обід і вечерю. У цьому віці молюски вже можуть бути включені, оскільки немовля вже могло проявляти симптоми алергії до споживання.

У будь-якому віці тарілку слід розділити: ½ овочів, ¼ злаків і ¼ білка. Потроху вони можуть спробувати їжу з сіллю, натуральними приправами та доданим цукром.

Від 5 до 10 років вони можуть їсти те саме, що і доросла людина, але в менших кількостях. Зазвичай вони споживають дві склянки молока на день. У цьому віці запасні частини вже включені, вранці та вдень, тому що, коли вони припинять годувати грудьми, у них буде більший апетит. У такі часи їжі переважно обирати фрукти, оскільки вони забезпечують різноманітні вітаміни та мінерали, необхідні організму.

«У віці від 5 до 6 років у більшості дітей настає етап, коли вони втрачають апетит до здорових речей, тож ви повинні проявити творчість, щоб сподобатися їм знову. Ви можете вибрати різні препарати та презентації або приховати іншими продуктами ті, які вам не подобаються. Наприклад, якщо ви не любите моркву, ви можете приготувати суп üюкой і додати до нього моркву. Таким чином, це буде не в ваших очах, а в вашому харчуванні, що є найголовнішим », - говорить Соларес.

З 10 по 13 тарілка вже дорівнює тарілці дорослої людини, завжди з однаковим поділом: ½ овочів, ¼ злаків і ¼ білка. На цьому етапі важливо продовжувати мотивацію їсти фрукти та овочі, оскільки захисні сили, як правило, знижуються і потребують посилення поживними речовинами, які забезпечують ці продукти.

У шість місяців можна починати вводити фрукти та овочі в раціон дитини. (Фотографія вільної преси: Hemeroteca PL).

Оскільки він продовжує зростати, білок життєво важливий. Якщо ви не хочете давати їжу тваринного походження, ви можете вибрати банан, боби, нут, рис і сочевицю, які в поєднанні забезпечать більше переваг для росту м’язів і кісток. Пропускати вуглеводи не рекомендується, оскільки саме в цьому віці їм потрібно найбільше енергії, щоб витратити, і вони активні протягом дня.

У підлітковому віці

Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) вказує, що потреби у більшості поживних речовин зростають із досягненням статевого дозрівання дівчат та хлопців, оскільки на цьому етапі вони швидко зростають. У підлітковому віці вага людини зазвичай збільшується на 50 відсотків від ваги, яку вони матимуть у зрілому віці.

На цьому етапі чоловіки, як правило, їдять більше, оскільки нарощують більше м’язової маси. Жінки розвивають більше жирової маси. Ось чому дієта дещо змінюється. У підлітків залізо потребує подвоєння, коли у них починаються місячні, пізніше і до менопаузи їм потрібно більше заліза, тому рекомендується вживати червоне м’ясо, м’ясо печінки та інших органів. А також інтенсивні зелені трави та бобові.

Під час ув'язнення

Діти, особливо наймолодші, їдять те, що є вдома. Ось чому рекомендується складати тижневий графік їжі та купувати лише найнеобхідніше, щоб уникнути спокус. Дієтолог Кароліна Соларес радить зупинити свій вибір на нежирній їжі, що завжди супроводжується фруктами та овочами.

Якщо дорослий вдома, легше контролювати, щоб п’ять прийомів їжі були якомога здоровішими.

Уникайте зберігання обробленої або смаженої їжі, яка спокушає дітей і яку можна їсти в будь-який час. В ідеалі, мати під рукою готові до вживання фрукти та овочі або корисні закуски, такі як йогурт, стебла селери з арахісовим маслом або цільнозернові сухарі.

Якщо батькам або опікунам доводиться виходити на роботу, ви можете залишити закуски та страви з продуктами в герметичних контейнерах, щоб порції та їжа були більш контрольованими. «Ви можете залишити очищені та нарізані фрукти для кожної дитини. Уникайте знаходити смажену їжу та оброблену їжу в коморі. Таким чином, ваш раціон буде здоровішим. Оскільки його вживання не можна забороняти, намагайтеся приносити оброблені продукти кожні два тижні », - рекомендує дієтолог Соларес.

Меню буднього дня

Щоб мати достатній запас поживних речовин, їх потрібно вживати щодня. Ідеальне меню повинно включати певні продукти, згідно з ФАО в Дієтичних рекомендаціях для Гватемали.

  • Сніданок - допомагає дітям та підліткам швидко мислити, звертати увагу та належним чином спілкуватися. Вона повинна включати молоко, крупи та фрукти.
  • Ранкове освіження: підтримує рівень глюкози - цукру в мозку, що створює відчуття благополуччя. Обов’язково повинні бути: фрукти, атол інкапаріни або коржі з квасолею.
  • Обід: здоровий містить третину поживних речовин та калорій, необхідних для того, щоб рости, вчитися та грати щодня. Він повинен включати: курячий або яловичий бульйон з порцією курки або м’яса, рис, авокадо, овочі, коржі, фрукти та звичайну воду.
  • Полуднева закуска: фрукти, насіння як хобі
  • Вечеря: дозволяє не поститись до наступного дня, а підлітку - енергія під час пробудження. Обов’язково: квасоля, яйця та коржі або хліб.
'