Словаки досі харчуються нездорово, що виражається в тому, що найважливішою основною причиною втрачених років життя (DALY) у Словаччині є ризики, пов’язані з нездоровим харчуванням. Позитивним є те, що загальна тенденція споживання жиру чи енергії покращується останніми роками, про що заявили експерти Управління громадського здоров’я під час професійного семінару з нагоди Міжнародного дня харчування.

починати

Хоча тенденція нездорового харчування за останні роки дещо покращилася, словаки все ще перевищують рекомендовані харчові дози. За даними моніторингу Управління охорони здоров'я у 2013 році, наприклад, споживання жиру у молодих жінок перевищувало рекомендовані харчові показники на 6%, а у жінок старшого віку - на 7%. "Ситуація ще гірша для чоловіків. Молодші чоловіки перевищують ці значення на 19 і старше навіть на 46 відсотків. Це представляє величезний ризик для здоров'я в цілому ", - зазначив MUDr. Івета Трускова, доктор філософії, заступник головного гігієніста Словацької Республіки, під час семінару "Здорове харчування - лише тенденція моди або необхідність"?.

Перевищення рекомендованої харчової дози (у%)

Жінки молодші (вікова категорія)

ДІЄТИЧНИЙ ХОЛЕСТЕРОЛ

Джерело: ÚVZ SR, 2013


Регулярне вживання їжі має ще одне значення, особливо це стосується працюючих людей. Це підтверджують результати опитування, проведеного GfK (проведене в рамках організатора проекту FOOD), які також були представлені під час семінару, організованого з нагоди Міжнародного дня харчування. Він відзначається у всьому світі 16 жовтня. "Майже дві третини словаків сприймають обід як можливість відпочити, відновити сили та набратися енергії протягом робочого дня для виконання інших обов'язків", - Барбора Храпкова Шлосарова з агенції GfK представила результати опитування, проведеного в червні цього року на репрезентативній вибірці. За її словами, близько 40% респондентів визнали, наприклад, що вони втомилися у разі пропуску обіду, 34% навіть заявили про дратівливість та поганий настрій як наслідок пропуску обіду.


Однак експерти обговорили, зокрема, вплив нездорового харчування на здоров'я. Згідно зі статистикою ВООЗ, ризики для здоров’я, пов’язані з нездоровим харчуванням у Словаччині, є найважливішою причиною так званих втрачені роки життя (DALY). Це одна з причин, чому учасники семінару оцінили постійне оновлення рекомендованих харчових доз. "Наразі над цим працює робоча група експертів, призначена головним гігієністом. Ми хотіли б, щоб вони були готові до кінця цього року ", - додає І. Трускова. За її словами, Словаччина також готує харчові рекомендації для населення на 2015 рік у співпраці з Регіональним комітетом ВООЗ.


Ці рекомендації, а згодом і діяльність відповідних установ, матимуть головну мету сприяти поліпшенню стану здоров'я населення, перевертаючи тенденцію ожиріння як у дітей, так і у дорослих. "Тому надзвичайно важливо змінити підхід людей до харчування, а також зацікавитись харчовою цінністю їжі в ресторанах", - додає І. Трускова. Одночасно експерти оцінюватимуть можливість законодавчої підтримки шляхом коригування у сфері безпечності харчових продуктів.