Особливо влітку, стежте за нею. Це одне з найпоширеніших інфекційних захворювань, якого найкраще уникати ретельною гігієною. У випадку сальмонельозу обережності ніколи не буває достатньо. Якщо ви вважаєте, що їжа недостатньо безпечна, або якщо гігієна ресторану погана, слід уникати цього.

набридливий

Це може спричинити значні проблеми та може загрожувати життю, якщо нехтувати лікуванням та зволоженням. Діти особливо схильні до ризику, оскільки вони можуть швидше зневоднювати організм.

1. Інкубаційний період становить від 6 до 48 годин

Це найпоширеніша помилка, яку люди допускають при поширеній діареї із сальмонельозом. Насправді для контакту з бактеріями, зіпсованою їжею або зараженою людиною, яка готувала або ловила їжу, яку ви споживаєте, знадобиться дуже короткий час. Він найчастіше з’являється до восьмої години і має дуже крутий курс.

2. Симптоми

В першу чергу про це повідомляють сильні болі в животі та несподівані судоми. Через деякий час з’являється сильна діарея, яка з кашоподібної переходить у водянисту. Якщо в них з’являються сліди крові, то лише від подразнення прямої кишки, ніколи через пошкодження травного тракту. Також додаються блювота і температура вище 39 градусів.

3. Грудне вигодовування та сальмонельоз

Якщо ви захворіли паличкою сальмонельозу як мама, вам не доведеться припиняти грудне вигодовування. Це не може передаватися дитині таким чином, і така форма харчування є безпечною. Грудне молоко навіть забезпечить дитину достатньою кількістю захисних речовин для поліпшення його імунітету, тому, якщо ваше молоко не дуже слабке, сміливо продовжуйте цю діяльність.

4. Морозиво - це вже не опудало

Багато виробників морозива перейшли на нову технологію саме через часті проблеми із сальмонельозом. Під час виробництва вони додають іншу суміш сировини, щоб уникнути цієї проблеми. Фруктове морозиво особливо безпечно в магазинах, на яких застосовуються більш жорсткі гігієнічні стандарти. Єдина проблема, яка може виникнути - це неправильне зберігання. Якщо морозиво під час цього процесу було розтоплене та заморожене повторно і контактувало з бактеріями, може виникнути діарея. Але в такому випадку, з першого дотику, ви відчуєте через упаковку, що фруктове морозиво вже розчинено.

5. Сальмонельоз від овочів

Так, ви дійсно можете не просто турбуватися про яйця та м’ясо та їх продукти. Сальмонельоз можна переносити на овочі під час запліднення. Тому надзвичайно важливо ретельно вимити всі фрукти перед їжею. Це також може трапитися, якщо ви обрізаєте овочі на погано вимитій дошці після обробки м’яса, і ви не будете обробляти його термічно. Надійно знищити бактерії можна лише під час варіння або випікання.

6. Групи ризику

До них належать люди похилого віку, діти та люди зі слабким імунітетом. Це пов’язано з тим, що їхня імунна система не може захистити організм від бактерій і легше перемогти наш захист. Саме з ними нам слід бути обережнішими з вибором їжі і в спекотні дні не їсти сирі м’ясні страви, такі як суші чи тартар зі стейків, або десерти, в яких пішов сирий яєчний жовток.

7. В основному ми не знаємо про це

За словами вчених, до 30 відсотків захворювання залишається не виявленим. Якщо сальмонельоз не має такого сильного перебігу, і ми можемо впоратися з діареєю протягом 24 годин, ми не будемо звертатися до лікаря з цією проблемою. Коли ми не зневоднені і наш організм не сигналізує про будь-які інші ускладнення, це зовсім не небезпечний факт, оскільки організм вже впорався із самою хворобою.

8. Чисті руки

Хоча його найчастіше згадують як форму зараженої харчової інфекції, вона не є основною причиною. У багатьох випадках ми можемо з комфортом виявити це за допомогою візуальної оцінки та оцінки запахів страв. Крім того, завдяки вищій гігієнічності немає неправильного зберігання. Однак найбільшою проблемою та поширеною формою передачі бактерій є миття рук. Діти приходять ззовні, де хапають різні предмети, які люди з цією бактерією могли мати в руках, а потім негайно сідають за стіл. Тоді ви могли зробити все правильно під час приготування їжі, і ви не уникнете сальмонельозу.

9. Рідини найважливіші

Ви можете почуватися пригніченими, випивши склянку води. Однак не зупиняйтеся, бо організм не може зневоднювати. Це найбільший ризик того, що ви можете потрапити до лікарні для настоювання, щоб швидко збалансувати рівень рідини в організмі. Дайте дітям харчові палички або трохи більше солоної їжі, щоб вони спрагли і свідомо пили більше. Пийте тільки чисту воду, яка не пузирчаста, щоб уникнути подразнення шлунку. Тим часом можна подавати несолодкий трав’яний чай на живіт.

10. Дозволена лише година

Щоб мати можливість належним чином захистити себе та свою сім’ю від зараження, подумайте про належне зберігання продуктів. Ті, хто може піти не так, не повинні перебувати на вулиці більше години влітку. Те саме стосується приготованих страв, які ви не залишаєте на плиті з обіду до вечора.