Створено: 8 січня 2015 10:06

Змінено: 9 січня 2017 р., 10:31

Згідно з новою ідеєю, ми повинні звертати увагу на те, як важко перетравлювати їжу, якщо ми хочемо схуднути.

Шість тижнів, два розміри

Дієта Shred означає, що ви можете втратити два розміри одягу за шість тижнів - без голоду і навіть для того, щоб дієту Він добре харчувався протягом усього дня. Клацніть для деталей!

За словами біологів Гарварда Річарда Врангема та Рейчел Кармоді, профілі поживних речовин у продуктах є манками, оскільки ми повинні не просто звертати увагу на те, скільки калорій містить їжа, а й ступінь її переробки.

THE Це пов’язано з тим, що набагато більше енергії з обробленої їжі «включається». наше тіло, тобто варені, смажені або іншим чином оброблені продукти, просто краще використовуються, ніж якби ми споживали сировину з цих продуктів сирою.

На думку біологів, які також займалися антропологією та еволюцією, саме варіння та переробка їжі дали змогу людству зробити це, щоб воно розвивалось ефективніше. Завдяки додатковій енергії наш мозок став більшим, ми змогли рухатися далі або просто мали більш життєздатні шляхи.

В експериментах на тваринах було показано, що кількість енергії, отриманої з їжею, змінюється залежно від неї, споживати дану їжу в сирому або переробленому вигляді. Дослідження базується на крохмалистій їжі, тобто їжі, багатій вуглеводами: якщо крохмалисту їжу їсти сирою, це приблизно половина крохмалю, що міститься в їжі, не засвоюється, тому наш організм здатний використовувати одну третину знайдених калорій в даній їжі.

Залишки отримують бактерії, що знаходяться в кишечнику, або просто залишають наше тіло. Однак кулінарія змінює склад їжі, щоб ми могли засвоювати вуглеводи в ній.

залежить

Це пов’язано з тим, що набагато більше енергії з обробленої їжі «потрапляє» в наш організм, тобто приготовані, смажені або іншим чином оброблені продукти просто краще використовуються.

Оброблені продукти також «м’якші», тобто набагато менше енергії потрібно для травлення. Дослідники також довели це експериментами на тваринах. Щурам давали два типи, один - традиційний сухий корм, а другий - надуте. Калорійність і склад обох продуктів були однаковими, і тварини отримували абсолютно однакову кількість фізичних вправ і однакову кількість фізичних вправ. Надуті щури все ще були важчими, а жир у їх тілі був приблизно на 30 відсотків вищим, ніж їхні звичайні годувані щури.

Ключ до схуднення полягає не в підрахунку калорій, а в тому, що ми їмо якомога менше обробленої їжі - на думку експертів, які стверджують, що якщо ви обміняєте подрібнену зелень на сирі салати, замініть білий хліб цільнозерновим хлібобулочні вироби та сири важче k, ви можете легко позбутися від нього, навіть не різко зменшуючи калорії.