Час від часу я також звикаю документувати рецепти та приготування їжі моєї коханої. Ця сочевиця з сочевицею - саме так.
Насправді це почалося з невинного телефонного дзвінка своєму старому. Серед іншого, моя дружина обмінювалася інформацією про те, що вона готуватиме. Загальна тема, але ми вже давно помічаємо, що стара жінка іноді сприймає це дуже конкурентно. І, можливо, вона просто не хоче, щоб її молоде вухо било в кулінарії, я так розумію.
Тож на запитання, що ви сьогодні готуєте, стара відповіла, що овочева манна каша з сочевицею. Пета не вирішує цих наших кулінарних носилок, їй було просто цікаво і попросили рецепт. Лише згодом вона дізналася, що у неї не було половини сировини, і врешті-решт вона використала град іншого розміру, ніж вона спочатку хотіла. Завдяки цьому була створена їжа, яку я завантажив на дві хоробрі тарілки, і кухар отримав поцілунок.
Сирі матеріали
ячна крупа (середня)
червоний перець
петрушка
селера
сочевиця
маленька цибулина
олія
сіль і чорний перець
зелений запах
Вона готувала їжу так само, як робить різотто, тобто швидким способом - лютим полум’ям і вихором. Плюс вона замочила сочевицю на день заздалегідь і давала варити її у підсоленій воді до м’якості разом з одним зубчиком часнику та лавровим листом.
Дрібно нарізану цибулю обсмажте на олії з невеликими кубиками петрушки, селери та червоного перцю на олії приблизно 15 хвилин. Відразу після цього вона додала промиту ячну крупу і залила гарячою водою. Потім настала згадана швидка фаза, бурхливе полум’я та хвилювання. Таким чином, більш точне перемішування та розливання. Наливала стільки, скільки їй було потрібно, і град був у самий раз. Хтось віддає перевагу їм, коли вони трохи вискакують, інші м’які. Вони встигли десь посередині.
Ми перемішували крупото і варили сочевицю в тарілках. Вона також прийшла прикрашати, коханий дістав петрушку, яка все ще відчуває її запах, ми кладемо її зверху, подрібнену. У будь-якому випадку зелена внучка, на мій погляд, є обов’язковою частиною цього прийому їжі. Якщо не через смак, то точно через колір. Завантаживши другу тарілку, я почув ще одне зауваження, що тертий пармезан довершить його до досконалості, але я насолоджувався цим без нього.
Як бонус, ця страва має можливість увімкнути опалення в приміщенні і буде нагрівати напрочуд довгий час.