Відкрийте для себе найпопулярніші супи або холодні креми для спекотних днів. Вони є ідеальним варіантом дотримуватися здорового та збалансованого харчування протягом літа.

Згідно із спеціальним попередженням Державного метеорологічного агентства (AEMET), в Іспанію перша літня спека цього літа прибуває до Іспанії із температурою 40 ° C. Ось чому ми пропонуємо вам кілька освіжаючих рецептів, які допоможуть нам боротися із спекою.

холодні

Якщо ви хочете схуднути або просто подбати про свій раціон, фахівці рекомендують це робити основа холодних кремів або супів зроблена з води. Холодні літні креми дуже апетитні від спеки, і перевага в тому, що їх основа зроблена з води, збільшить обсяг страви, не забезпечуючи майже ніяких калорій.

Те саме стосується домашніх овочевих бульйонів. Найголовніше - включати багато свіжих фруктів та овочів, щоб забезпечити наш організм численними вітамінами та мінералами. Візьміть до відома наступні рецепти холодних вершків, вони ідеально підходять для боротьби із задушливою спекою цього літа.

Літні рецепти холодних вершків

1. Сальморехо

Salmorejo - один з найпоширеніших холодних літніх кремів, поряд з андалузьким гаспачо. Він зволожує, поживний і дуже простий у приготуванні. Вам потрібно лише:

  • 1 кг стиглих помідорів
  • Оливкова олія і сіль
  • Оцет
  • 1 зубчик часнику
  • 200 г хліба напередодні
  • 1 натерте круто яйце
  • Нарізана шинка серрано

Для ще більш легкої версії можна обійтися без хліба, хоча саме інгредієнт допомагає згустити вершки. Ви можете зробити ці холодні креми Thermomix або за допомогою міксера, щоб отримати потрібну текстуру, а потім, прикрасьте яйцем, шинкою та краплинкою оливкової олії.

2. Андалузький гаспачо

Гаспачо - ще один з більш легких та освіжаючих рецептів холодних вершків, і ви також можете обійтися без хліба, щоб досягти більш тонкої текстури та з меншою кількістю калорій. Таким чином ви отримаєте більш рідкий та емульгований гаспачо. І якщо ти хочеш, щоб у мене було більше тіла, вам просто потрібно розім’яти цілі помідори, не очищаючи від шкірки. Якщо, навпаки, ви шукаєте більш тонку текстуру, перед подачею ви можете використовувати ситечко. Ось такі інгредієнти:

  • 1 кг стиглих помідорів
  • 1 зелений перець
  • 1 огірок
  • 1 зелена цибуля
  • 1 зубчик часнику
  • 1 скибочка хліба
  • Сіль, оцет та олія

Ви можете подрібнити інгредієнти як блендером, так і зробити холодні креми Thermomix, результат залишиться непереборним.

3. Диня або кавун гаспачо

Немає простіших і швидших рецептів, ніж ці холодні літні креми, ну вам просто потрібно замінити помідор на диню або кавун у рецепті вище. Він буде готовий через десять хвилин, він буде легким, освіжаючим, смачним та із смачним солодким дотиком. Подавайте його дуже холодним, воно наскільки багатше.

Капчатий гаспачо з хрустким відривним

4. Авокадо сальморехо

Цей рецепт простий, простий і смачний, і ви отримаєте його, слідуючи попередньому рецепту сальморехо і заміна авокадо на помідор. Для виготовлення цих холодних літніх кремів вам знадобиться хороший блендер або Thermomix, якщо ви хочете досягти кремової та оксамитової текстури. З авокадо не потрібно буде додавати хліб, тому це ідеальне блюдо для целіакії.

Авокадо Сальморехо

5. Гаспачо або холодний крем від манго

Це ще одна версія гаспачо, одного з найбільш споживаних рецептів холодних вершків протягом літа. Інгредієнти такі ж, як і в оригінальному рецепті гаспачо, але замість помідора ми використовуємо манго. Введіть їх добре вимитими, очищеними та подрібненими у склянці блендера або Thermomix, регулюючи кількість інгредієнтів на свій смак.

Манго-гаспачо

6. Холодний крем з моркви та манго

Якщо ви хочете справжнього освіжаючого літнього холодного крему, вам сподобається це, адже серед його інгредієнтів є трохи селери і трохи свіжого імбиру. Він дуже ситний і має приємний солодкий дотик, тому візьміть до уваги його інгредієнти:

  • 1/2 гілки селери
  • 1/2 манго
  • 500 г моркви
  • Вода і сіль
  • 2 см свіжого імбиру
  • Сплеск рідких вершків

Холодний крем з моркви та манго

8. Холодний крем з авокадо та кабачків

Цей рецепт ідеально підходить для спекотного дня, оскільки вам не потрібно нічого готувати, тим самим використовуючи всі поживні речовини, що містяться в його інгредієнтах. Це страва з високою харчовою цінністю, нічим важким і повним вітамінів. Ось що вам потрібно, щоб зробити ці холодні літні креми:

  • 1 великий стиглий авокадо
  • 1 середній кабачок
  • 1 селера
  • 1 зубчик часнику
  • 1 італійський зелений перець
  • 1 вапно
  • 220 мл овочевого відвару або води
  • Молоко або легкі вершки
  • Гостра або солодка паприка, на ваш смак
  • Свіжа петрушка
  • Чорний мелений перець
  • Сіль та оливкова олія

Холодний крем з авокадо та кабачків

9. Холодні вершки з йогурту та огірків

Типово для балканського регіону, там торжествує один із традиційних рецептів холодних вершків болгарської та албанської кухні. Він відомий під ім'ям Таратор і виготовляється з йогурту та огірків, а також кропу та волоських горіхів. Дізнайтеся про його інгредієнти, щоб насолодитися його приємним смаком:

  • 2 несолодких грецьких йогуртів
  • 1 огірок
  • 2 зубчики часнику
  • 200 мл води
  • 30 г очищених волоських горіхів
  • Олія і сіль
  • Перець і кріп

Холодний крем з йогурту та огірка

10. Морква-гаспачо

Як і всі інші рецепти холодних вершків, і для цього гаспачо не потрібно готувати будь-який з його інгредієнтів. Ви також можете зробити всі ці холодні креми Thermomix або за допомогою блендера, що полегшує вам приготування.

Нарешті, ми показуємо вам один із холодних літніх кремів більш смачний для своєї точки часник і легкий оцет. Смак моркви дуже присутній, тому результат м’який і трохи солодкий.

Морквяний гаспачо

Не забувайте, що, як і у всіх рецептах холодних кремів та гаспачо, пропорції інгредієнтів можна змінювати, щоб адаптувати рецепт до ваших смаків. Ну, який ваш улюблений рецепт?