Ксиліт Що це? Солодкий, кристалічний вуглевод, який міститься майже в кожному овочі та фрукті, насправді навіть людина виробляє його трохи. Ви також можете знати його як березовий цукор, оскільки його спочатку видобували з деревини берези, але сьогодні його зазвичай виготовляють із кукурудзяного волокна. Чому це добре? Він містить набагато менше калорій, ніж звичайний цукор, і завдяки низькому глікемічному індексу 7 поступово [...]

Ксиліт

Що це? Солодкий, кристалічний вуглевод, який міститься майже в кожному овочі та фрукті, насправді навіть людина виробляє його трохи. Ви також можете знати його як березовий цукор, оскільки його спочатку видобували з деревини берези, але сьогодні його зазвичай виготовляють із кукурудзяного волокна.

Чому це добре? Він містить набагато менше калорій, ніж звичайний цукор, і завдяки низькому глікемічному індексу 7 він лише поступово трохи підвищує рівень цукру в крові. Це допомагає зменшити вагу, але також має ряд інших корисних ефектів, таких як захист зубів. Страждаючі кандидою також можуть споживати його спокійно, оскільки ксиліт не забезпечує середовище для грибів.

Як користуватись? Як і звичайний цукор, ви можете готувати з ним. Його підсолоджуюча сила така ж, як і у нездорового супутника, він не має присмаку. Це не годиться для двох речей: з ним не можна приготувати дріжджове тісто і карамелізувати. Будьте обережні, поступово переходьте на ксиліт, оскільки вашому організму може знадобитися деякий час, щоб звикнути і дотримуватися рекомендованої кількості.!

Ерітріт

Що це? Це підсолоджувач, дуже схожий на ксиліт, його також добувають з рослин, ферментують і остаточно кристалізують. Це схоже на цукровий пісок, смак солодкий і прохолодний.

Чому це добре? Через його хімічну структуру ваше тіло не ідентифікує його як вуглевод, тому воно взагалі не підвищує рівень цукру в крові та інсуліну, тому його часто називають нульовим цукром. Його енергетичний вміст мінімальний, у 100 грамах всього 20 калорій! Еритритол також сильно пригнічує ріст грибків і бактерій, запобігаючи цим руйнування зубів.Кандидоз також можна вживати діабетикам.

Як користуватись? Його підсолоджуюча здатність складає лише від 60 до 80 відсотків звичайного цукру, тому не дивуйтеся, якщо вам потрібно буде використовувати більше його. Він також не підходить для приготування макаронних виробів і карамелі, але ідеально підходить для всіх інших страв. Однак споживайте це в помірних кількостях, оскільки це може спричинити більше 80 грамів нетравлення на день.

підсолоджувачі
Стевія

Що це? Південноамериканська трава, листя якої ви навіть можете вживати як чай і замінювати екстракти рослини цукром. Ви можете зустріти його у декількох формах: він також поставляється у вигляді порошку, сиропу та таблеток.

Чому це добре? Оскільки він взагалі не містить калорій і не впливає на рівень цукру в крові, тож ви не набираєте вагу, і ви навіть можете ним захистити своє здоров’я. Подібно ксиліту та еритритолу, він запобігає росту багатьох вірусів, бактерій та грибків, тому його можна використовувати проти грипу та застуди.

Як користуватись? Слідкуйте за цим, його екстракт в триста разів солодший за звичайний цукор! По-перше, спробуйте, як це солодко, наприклад, з лимонадом. У Стевії трохи присмаку, але ви скоро до цього звикнете, а тим часом ви можете змішувати його з іншими підсолоджувачами. Звичайно, це теж не годиться для дріжджового печива та карамелі, але спечіть, готуйте з цим сміливо!