З рецептом бульйону завжди слід поводитись обережно, оскільки, я думаю, це одна із страв, яка, на думку всіх, є найсмачнішою, як робить її мама, бабуся. Що ж, я така, тому основний рецепт походить від моєї мами. Однак, якщо у вас немає перевіреного рецепту, це може бути корисно, оскільки я думаю, що хороший бульйон зробити не складно, але дуже легко зняти гостей з ніг. Я також зробив це з курячих дрібниць (рецепт ТУТ), тепер виготовлений з індичої шиї на Адвент.

дієта

Інгредієнти:

- 30-40 dkg шийки індички

- 30 дкг курячої печінки

- 1 пучок петрушки

- 2 коріння петрушки

- сіль (3 чайні ложки для мене), цілий перець

- вуглеводне зниження або дієтична паста для равликів (я щойно пішов, але якщо у вас немає супу без макаронних виробів, використовуйте цей вид)

Підготовка:

Індичок і субпродукти промивають, поміщають у воду і варять. Поки в основному очищаємо овочі від шкірки і нарізаємо соломкою. Коли вода закипить, дістаньте м’ясо і печінку і злийте воду, промивши посуд. Наповніть водою (4 літри) і покладіть м’ясо назад, додайте овочі, приправте і накрийте кришкою. Варіть на повільному вогні, стежачи, щоб не закипіло, просто перли 2-2,5 години. Вуглеводи подаються зі зменшеною пастою для равликів.