1. Ірландський содовий хліб

Цей хліб ми можемо зробити вдома, навіть якщо вдома немає ні дріжджів, ні закваски

Основні інгредієнти хліба:

  • 450 г дрібного борошна
  • 1 шт. сіль
  • 1 шт. цукор
  • 1 ст. Харчова сода
  • 400 мл пахта (або дві третини йогурту, одна третина води)

ПІДГОТОВКА:

Перш ніж почати замішувати хлібне тісто, розігрійте духовку до 200 градусів. Просіяти борошно у більшу миску і додати сіль, цукор, соду. Просвердліть отвір посередині, вливайте писалку повільно і починайте перемішувати пальцями. Тісто має бути м’яким, але не липким. Після грубого складання, покладіть на дошку і сформуйте з неї кульку, це тісто не можна замішувати або замішувати. Закінчивши, борошном розріжте його та розріжте хрест-навхрест гострим ножем, добре вглиб. Ви можете відразу перейти до теплої духовки. Час випікання - близько 30-40 хвилин, щоб смачно смажити. Постукування дном видає конголезський звук. Це основний хліб, збагачений смаженим беконом, цибулею, насінням, сирами.

рецепти

  1. Винний рецепт хліба Валі

Домогосподарка із Саболч стала дуже популярною у випічці хліба, і не випадково; це не надто ускладнює рецепт, цей хліб досі точно такий, як його випікали наші бабусі.

Інгредієнти для приготування

  • 40 дкг борошна
  • 1 дкг дріжджів
  • 3 дл води

Перемішайте пельмені на ніч перед випіканням, потім накрийте кришкою і залиште на ніч у заквасці. На наступний день додайте інші інгредієнти.

Інгредієнти для замішування

  • 60 дкг борошна
  • 2 дкг солі
  • 2 дкг дріжджів
  • 3 дл води

Підготовка:

Ретельно вимісити інгредієнти; тісто добре, коли воно вже відокремлено від стінки миски і стає вареником. Давайте піднімемося двічі протягом сорока хвилин, тобто дамо тісту відпочити в теплому місці. Місити між двома бродіннями, потім формувати коровай після другого. Розігрійте духовку до 250 градусів, перемішуючи фігурний хліб ще 20 хвилин в єненській мисці. Після надрізу бризкати водою і ставити в духовку. Коли воно почне червоніти, зніміть верх миски і випікайте ще 15 хвилин.

Кружка хліба, якщо потрібно діяти швидко

Інгредієнти

  • 1 кухоль гарячої води
  • 1/4 кружки молока
  • 3 столові ложки соняшникової олії
  • пів чайної ложки цукру
  • пів чайної ложки солі
  • півтори чайні ложки порошкоподібних дріжджів
  • 3 кружки борошна

Підготовка

Запустити дріжджі з цукром у теплому молоці, потім додати теплу воду і перемішати. Потім влийте олію, потім додайте борошно і сіль і працюйте разом. М’яке липке тісто стане кінцевим результатом, який слід квасити протягом години. Потім ви можете зайти в трохи олії і після ретельного замішування покласти його в миску Єни. Прокинься тут ще 30 хвилин. Коли ми ставимо його в духовку, додаємо до нього трохи води в ємності. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40 хвилин.

Давайте спекти хліб з пивом

  • 3 ¼ кухля борошна
  • 3 шт. Розпушувача
  • 1 ч. Ложка солі
  • 1 ч. Ложка цукру
  • 50 г вершкового масла
  • 325 мл пива (найкраще коричневе)
  • ¼ кухоль борошна
  • можливо насіння кропу або кмину
  • більша зернова сіль

Розігрійте духовку до 210 градусів і злегка розмажте маслом деко або покладіть на нього папір для випічки. Просійте борошно в миску і додайте розпушувач і сіль, тоді ви можете піти на цукор і, можливо, насіння кропу або кмину. Змішайте вручну і розсипте в ньому масло. Зробіть отвір у середині борошна і налийте пива. Місіть і формуйте хліб протягом хвилини-двох, але розрівняйте до двох дюймів заввишки. Занурте трохи зверху і посипте сіллю, насінням за смаком. Випікайте 20 хвилин, потім зменште температуру до 180 градусів, поки вона не стане гарною червоною. Вийняти і дати охолонути.