У цей прекрасний час, можливо, ви вже минули безліч садових барбекю.

просто

Але настав час спробувати щось нове, не лише звичне! Здивуйте своїх друзів цими соусами і вірте, що успіх не залишиться позаду!

1. Ананасовий соус для барбекю

Солодкий і трохи гострий. Це чудове поєднання як для яловичини, так і для свинини

Інгредієнти:

  • 330 г коричневого цукру
  • 300 г кетчупу
  • 1,5 дл свіжого ананасового соку
  • 225 г подрібненого ананаса
  • 100 мл бурбону (можна замінити медом або кленовим сиропом)
  • 100 г патоки
  • 1/2 шт. чорний перець
  • 1/2 шт. подрібнений часник
  • 1 шт. подрібненої цибулі (або 1/2 ч. ложки цибулевого порошку)
  • порошок чилі за смаком

Ось як це зробити:

Покладіть всі інгредієнти в середню сковороду і доведіть до кипіння. Як тільки ця основа закипить, зменшіть температуру, щоб варити протягом 30-40 хвилин. Якщо ви не використовуєте все це, він залишається в холодильнику тиждень.

2. Солодкий соус халапеньо

Незабаром можна приготувати спеціальний делікатес. Солодкий ароматний соус з пряним смаком, особливо смачний для курей!

Інгредієнти:

  • 10 дкг вершкового масла
  • 10 дкг коричневого цукру
  • 4 дл томатного соку (Один помідор, помішаний разом)
  • 1 дб паприки халапеньо
  • 1 ек. Вустершир
  • 1 дл яблучного оцту
  • 1 ек. подрібнений часник
  • 1 ек. подрібненої цибулі
  • 1 шт. кмин
  • 1 шт. меленого насіння гірчиці
  • 1/2 шт. мелений перець
  • сіль

Ось як це зробити:

Розтопити масло. Поки він тане, покладіть халапеньо у полум’я і випікайте.

Додайте цукор до масла. Поки цукор кипить, змішайте інші інгредієнти в подрібнювачі для ножів або смузі. Вилийте назад у каструлю і тушкуйте 30 хвилин.

3. Віскі-соус барбекю

За допомогою цього соусу ви добрі до м’яса за останні 15 хвилин випічки! Просто помажи його і спечи далі! Звичайно, поставте залишився соус на стіл, тому що він стане в нагоді і для занурення!

Інгредієнти:

  • 20 дкг коричневого цукру
  • 1 дл віскі
  • 1,5 дл соєвого соусу
  • Кетчуп 10 дкг
  • 1/2 ек. соус чилі
  • 1 1/2 ек. топленого беконного жиру
  • 1 ек. подрібнений часник
  • 1 ек. подрібненої цибулі
  • 1 шт. копчений червоний перець (можна замінити копченою сіллю і звичайним червоним перцем)
  • солоний перець

Ось як це зробити:

Покладіть все в каструлю належного розміру і варіть інгредієнти приблизно 15 хвилин. (Алкоголь випаровується під час варіння, тому вам не доведеться турбуватися про його наслідки.)

4. Білий соус барбекю

Найшвидший соус, який можна приготувати без варіння, він вершковий, ароматний і кислий!

Інгредієнти:

  • 1,5 дл майонезу
  • 1,5 дл грецького йогурту
  • 1 дл яблучного оцту
  • 2 ек. меленого насіння гірчиці
  • солоний перець

Підготовка: Все ретельно перемішайте! (Використовуйте свіжомелений перець або просто розбийте його на грубу ступку.)