традиційний

Ви коли-небудь пробували приготувати власні справжні домашні ковбаски вдома чи віддаєте перевагу тим, які купуєте в супермаркеті? У будь-якому випадку, настає період барбекю, садових подій тощо, тому ви будете бачити ковбаси, стейки та інші подібні смаколики і відчувати себе все частіше і частіше. Якщо ви хочете спробувати рецепт справжніх і сенсаційних домашніх ковбас, то ви в правильному місці. Ми підготували для вас рецепт, який гарантовано вразить усіх ваших гостей, які приходять до вас на садовий захід. Спробуйте рецепт домашніх ковбас і станьте майстром гриля. Це швидко і просто.

Дома краще

Немає нічого простішого, ніж сходити в магазин, знайти розділ з ковбасками, відповідно. продукти для барбекю, а також придбайте їх. Ви просто починаєте його вдома, кидаєте на решітку і за мить можете скуштувати. Ця процедура звучить дуже просто, але теж трохи нудно. Якщо ви хочете подарувати своєму шашлику трохи дії та пригод, і ви дійсно хочете насолодитися смаком, рекомендуємо спробувати рецепт домашніх ковбасок, який отримає абсолютно кожен.

Необхідна сировина

Приходьте спробувати цей рецепт, і ви переконаєтесь, що приготувати власні ковбаски зовсім не складно. Для виготовлення домашніх ковбас вам знадобляться такі інгредієнти: 3 кг свинини, 1,5 кг яловичини, 3 зубчики часнику, 1 столова ложка сушеного чебрецю, 2 столові ложки меленого перцю, 1 чайна ложка кайенського перцю, 1 чайна ложка перцю і свинячі оболонки.

Підготувати кишечник

Перш за все, необхідно підготувати кожух. Ви повинні дати їм змочитись спочатку, а потім вам слід правильно їх розплутати. Нарешті, необхідно промити їх, щоб вони були ідеально чистими та позбавленими будь-яких домішок. Після цього покладіть їх у крижану воду, перш ніж вони знову знадобляться. Ось дуже важлива частина, яку вам потрібно зробити дійсно точно.

Заливка і термічна обробка

Приготування м’ясної суміші, відп. Основа - основа правильної ковбаси. М’ясо подрібніть частково дрібно, а частково на більші шматочки, просто з ока. Це робиться для того, щоб ковбаски мали правильну форму. Ретельно перемішайте м’ясо і додайте до нього підготовлені спеції. Ще раз ретельно перемішайте і додайте крижану воду. Має бути маса, якою ви потім наповните гільзи. Наповніть оболонки м’ясною сумішшю за допомогою спеціальної насадки для подрібнення. Ідеально зробити одну довгу, яку ви потім поділите на кілька менших, але це більше на ваш розсуд. Гарненько закріпіть їх і не забудьте правильно нагріти принаймні 80 ° C. Хороший смак.