Дієтолог Марта Клер Морріс та його колеги розробили дієту, яка зменшує частоту захворювання до 53 відсотків у тих, хто суворо дотримується, але може навіть зменшити її на 35 відсотків у тих, хто її дотримується лише частково. Дієта являє собою поєднання так званої середземноморської дієти та іншої дієти, призначеної для запобігання високого кров’яного тиску, і згадується лише як ВСЕ дієта від абревіатури її англійської назви.
На основі своїх багаторічних досліджень професіонали склали дієту, засновану на тому, як позитивні чи негативні наслідки може мати кожна поживна речовина на роботу мозку. Попередні спостереження вже показали, що середземноморська та антигіпертензивна дієти можуть забезпечити захист від деменції, але, як було показано, їх поєднання захищає навіть від страшної хвороби Альцгеймера. Експерти також вважають нову сформульовану дієту корисною, оскільки, з одного боку, вона ефективна, навіть якщо її не дотримуються на 100 відсотків, а з іншого боку, дотримуватися її легше, ніж багато інших дієт.
Дієта ВСЕ в основному розрізняє п’ятнадцять видів їжі, десять з яких корисні для мозку, це листові овочі, інші овочі, горіхи, ягоди, квасоля, цільні зерна, риба, птиця, оливкова олія та вино. Дієта також включає п’ять груп нездорової їжі, серед яких - червоне м’ясо, масло, маргарин, сир, макарони, солодощі, смажена на олії та фаст-фуд. Суть дієти полягає в тому, що якщо хтось з’їдає принаймні три порції цільнозернової їжі, салат та деякі інші овочі на день, з’їдає склянку вина, їсть горіхи на перекус, їсть боби, птицю, ягоди принаймні двічі на тиждень або ловити рибу через день. раз на тиждень і споживає лише обмежену кількість тих, хто входить до групи нездорової їжі, є велика ймовірність, що він уникне хвороби Альцгеймера до кінця свого життя.