Поділіться
Не так давно ми подали вам інформацію про користь хрону, що він містить, чим він може нам допомогти і чому ми не повинні їсти його лише тут і там, у рулеті з шинкою або з заклиненою буряком, але багато частіше і в ідеалі регулярно. Коренець хрону ми збираємо з березня по травень, а потім з вересня по жовтень, тому ми із задоволенням досягаємо його в перехідні періоди - навесні та восени. Не дивно, адже саме тоді ми найбільш схильні до застуди чи кашлю.
Це не тільки допомагає послабити слиз і вилікувати кашель або застуду, але також стимулює роботу кишечника, нирок і шлунка, має антибіотики та усуває втому. Вживати хрін можна як внутрішньо, так і зовнішньо - при різних болях. Однак сьогодні ми підготували для вас кілька корисних порад щодо використання хрону не тільки на кухні. Рецепти хрону, які ми зібрали для вас, справді оброблять усі. Отже, з чого ви починаєте?
Простий соус з хрону
Він чудовий з м’ясом, особливо божественним, у поєднанні з варениками.
Для приготування соусу вам знадобиться:
- 1 PL свіжого хрону
- 200 мл вершків
- 1 PL гірчиці
- лимон
Важливо спочатку запекти м’ясо. Додайте вершки, хрін, гірчицю і сік одного лимона до хліба, в якому ви його випікали і з якого вже вибрали м’ясо. Просто варіть деякий час разом, і соус готовий, або заправте сіллю за необхідності. Не готуйте соус занадто довго, щоб корисні речовини не зникли без потреби з хрону.
Вам буде цікаво
Порушення волосся: Захистіть і зміцніть його за допомогою нашої поради!
-
65 9
- 09.10.2018
Здоровий і без хімії: рецепти природного фарбування та тонування волосся
-
55 10
- 04.10.2018
Маринований хрін
Для підготовки вам знадобиться:
- 1 кг свіжого кореня хрону
- 70 г цукрового піску
- 7 дкл води
- 2 дкл олії
- 2 дкл оцту
- 2 PL солі
- мелений чорний перець
Очистіть коріння хрону від шкірок, дрібно натріть і перемішайте в мисці або змішайте хрін з іншими інгредієнтами заглибним міксером. Перекладіть у чисті, герметичні пляшки та поставте в холодильник без стерилізації.
Фруктово-овочевий салат з хроном
Для приготування салату вам знадобиться (4 порції):
- хрін (приблизно 5 см)
- 500 г червонокачанної капусти
- 2 груші
- 6 PL соняшникової олії
- 3 PL фруктового оцту
- 3 PL яблучного соку
- сіль і мелений раску
Змішайте оцет, яблучний сік, сіль і раску. Помийте хрін, очистіть його від шкірки, натріть на тертці і додайте в заправку приблизно 1 PL. Тепер також додайте олію. Очищені груші очистити без скибочок і додати підготовлену заправку. Видаліть з капусти верхнє листя, виріжте глибину і наріжте капусту на більш тонкі смужки. Додайте до груш, ретельно перемішайте, щоб поєднати смаки, і нарешті приправте за потребою, або додайте ще більше хрону. Їжте цей салат спеціально при захворюваннях верхніх дихальних шляхів.