1. Домашня сторінка
  2. Рецепти гриля
  3. Філе курячих ніжок, фаршироване козячим сиром та чорносливом з арахісовим соусом

Філе курячих ніжок, фаршироване козячим сиром та чорносливом з арахісовим соусом

сиром




0 людям сподобався рецепт.

Рецепт склали 0 людей.

Інгредієнти:

  • 1 куряча ніжка
  • 5 дкг козячого сиру
  • 7 штук чорносливу
  • 5 дкг соленого арахісу
  • 1 дл вершків для приготування їжі
  • 1 дл базового соку
  • 10 г солі
  • 5 г перцю
  • 1 дл tokaji aszú

Підготовка:

  1. На першому кроці розберіть хвостаті стегна і сформуйте їх так, щоб вони були придатними для приготування рулади.
  2. Коли стегна розімкнуті, посоліть і поперчіть обидва, а потім відпочиньте протягом 2-3 хвилин.
  3. Відпочивши, покладіть на м’ясо нарізаний дозрілий козячий сир та чорнослив, змочений в азу, як наступний крок.
  4. Покладіть готові "упаковані" кандидати на курячі рулети на килимок і щільно закатайте всі 2 шматки. Їх також можна обмотати алюмінієвою фольгою на решітці на 8-10 хвилин.
  5. Поки м’ясо розм’якшується, приготуйте арахісовий соус. З цим не буде великих клопотів! В одному кутку гриля обсмажте солений арахіс на оливковій олії на сталевій сковороді. Це займе 1-2 хвилини.
  6. Закінчивши, ви можете перенести все це в подрібнювач, куди додасте вершки та базовий сік, змішайте все це до досягнення бажаної щільності.
  7. Після закінчення часу випікання можна починати розпаковування, після чого слід завершальний етап: утворення корочки. Смажте м’ясо навколо повільно. Потім приходить порція.

Додаткові поради:

  • Якщо ви не знайшли соленого фундука, що використовується для соусу з фундука, досить солоним, можете солити соус згодом.
  • Ви можете зробити смак м’яса ще виразнішим, поклавши на тарілку чорнослив, фарширований парою козячого сиру.
  • Перед розпаковуванням бажано відпочити 1-2 хвилини, накривши м’ясо, щоб можна було легко зняти фольгу.