- Домашня сторінка
- Рецепти гриля
- Філе курячих ніжок, фаршироване козячим сиром та чорносливом з арахісовим соусом
Філе курячих ніжок, фаршироване козячим сиром та чорносливом з арахісовим соусом
0 людям сподобався рецепт.
Рецепт склали 0 людей.
Інгредієнти:
- 1 куряча ніжка
- 5 дкг козячого сиру
- 7 штук чорносливу
- 5 дкг соленого арахісу
- 1 дл вершків для приготування їжі
- 1 дл базового соку
- 10 г солі
- 5 г перцю
- 1 дл tokaji aszú
Підготовка:
- На першому кроці розберіть хвостаті стегна і сформуйте їх так, щоб вони були придатними для приготування рулади.
- Коли стегна розімкнуті, посоліть і поперчіть обидва, а потім відпочиньте протягом 2-3 хвилин.
- Відпочивши, покладіть на м’ясо нарізаний дозрілий козячий сир та чорнослив, змочений в азу, як наступний крок.
- Покладіть готові "упаковані" кандидати на курячі рулети на килимок і щільно закатайте всі 2 шматки. Їх також можна обмотати алюмінієвою фольгою на решітці на 8-10 хвилин.
- Поки м’ясо розм’якшується, приготуйте арахісовий соус. З цим не буде великих клопотів! В одному кутку гриля обсмажте солений арахіс на оливковій олії на сталевій сковороді. Це займе 1-2 хвилини.
- Закінчивши, ви можете перенести все це в подрібнювач, куди додасте вершки та базовий сік, змішайте все це до досягнення бажаної щільності.
- Після закінчення часу випікання можна починати розпаковування, після чого слід завершальний етап: утворення корочки. Смажте м’ясо навколо повільно. Потім приходить порція.
Додаткові поради:
- Якщо ви не знайшли соленого фундука, що використовується для соусу з фундука, досить солоним, можете солити соус згодом.
- Ви можете зробити смак м’яса ще виразнішим, поклавши на тарілку чорнослив, фарширований парою козячого сиру.
- Перед розпаковуванням бажано відпочити 1-2 хвилини, накривши м’ясо, щоб можна було легко зняти фольгу.