Правильне харчування також дуже важливо в осінні місяці. Якщо ми хочемо відповісти на проблеми повсякденного життя, нам також потрібно адаптувати свої харчові звички до прохолоднішої погоди.
Наша осіння дієта
Настала осінь - погода стає холоднішою, дні стають коротшими, і в похмуру погоду ми кілька разів застрягли між чотирма стінами. Після літніх канікул звичний темп на роботі відновився, і діти знову сидять за партою - осінь не лише переписує наш графік, але також істотно впливає на наше тіло, душу та загальний настрій.
Правильне харчування також дуже важливо в осінні місяці. Якщо ми хочемо відповісти на виклики повсякденного життя, нам також потрібно адаптувати свої харчові звички до прохолоднішої погоди. У холодні місяці наші енергетичні потреби зростають, оскільки нам доводиться рахуватися не лише з більшими фізичними та психічними навантаженнями, але й із збільшеним виділенням тепла з тіла. Крім того, важливо пам’ятати, що осінь - це перехідний період, коли нам потрібно поповнити організм вітамінами та мінералами на зимові місяці.
Макарони все ще є чудовим вибором, але замість легких літніх салатів з макаронних виробів нам слід їсти їх теплими з великою кількістю овочів та фруктів. Окрім того, що макарони є поживними і легко засвоюваними, макарони наповнюють наше тіло енергією, а також як складний вуглевод, вони відіграють важливу роль у боротьбі з хворобами та інфекціями. Це також одна з найцінніших продуктів за вмістом поживних речовин - вона забезпечує вітаміни, мінерали та деякі типи засобів для травлення, тобто клітковину. Однією з гастрономічних особливостей Угорщини є яєчна локшина, яка ще більш корисна для здоров’я, оскільки завдяки яйцям містить повноцінні білки, вітаміни, лецитин, залізо та інші важливі мінерали.
Крім того, не забувайте, що макарони - це один з найрізноманітніших та найшвидших інгредієнтів для виготовлення! Це не тільки смачна їжа сама по собі або як гарнір, але й доповнення до однієї з найпопулярніших страв у холодні дні - гарячого супу. Тарілка теплого супу не тільки допомагає організму засвоїти необхідну кількість рідини взимку, але й забезпечує вміст поживних речовин.
Свиняче рагу з листям естрагону та суничним листям
40 дкг стегон, 1 невелика головка цибулі, 1 морква, 1 корінь, 10 дкг селери або селери, 0,5 дл олії, 1 ч. Ложка борошна 2 ч. Ложки сушеного естрагону, сіль, мелений білий перець, 5 дкг нового або цибулі-порею, 5-8 дкг полуниці лист
М’ясо нарізають невеликими кубиками приблизно протягом приблизно 0,5х0,5 мм. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії, а потім додайте м’ясо. Трохи обсмажуємо, потім готуємо на пару, додаючи 1 дл води. Посоліть і, коли вона стане напівм'якою, додайте очищену моркву, коріння та селеру, нарізані невеликими кубиками через 20 хвилин. Якщо використовується сухий селера, додайте його пізніше. Додайте води і тушкуйте ще 15 хвилин. Посипте борошно, добре перемішайте і залийте 1,5-2 л води. Прокип’ятивши, додай нову або цибулю-порей, нарізану півкільцем. Додайте сіль, перець і естрагон. Посипте кляром і варіть. Можна готувати тісто окремо в підсоленій воді і додавати в суп при подачі.
Час підготовки: 10 хвилин
Час підготовки: 50 хвилин
Запіканка з запіканками
1 cs граба, 20 dkg грибів, 40 dkg цукіні, 10 dkg цибулі-порею, 1 dl олії, 2 ст. Ложки петрушки, сіль, мелений білий перець, мелений мускатний горіх, 2 мацарели, 10 dkg вершкового масла, 8 dkg борошна, 4 dl молока, 4 яйця,
Овочі чистять і миють. Половину олії, цибулю нарізати нарізаним на половину обруча, додати нарізані гриби і обсмажити. Посоліть, поперчіть і посипте петрушкою. Смажити. На іншій половині олії обсмажте нарізані кільцями кабачки, також сіль і перець.
Розігрійте масло, вмішайте борошно і нагрівайте до піни. Потім розмішайте гаряче молоко, перемішайте віночком до однорідності і відставте. Коли трохи охолонуть, вмішайте жовтки.
Тісто відварити в гарячій підсоленій воді і процідити. Тісто змішується з жовтковим соусом, сіллю, перцем, мускатним горіхом і збивається зі збитими вершками.
Покладіть половину тіста в розім’яний на змащеній деко або форму, додайте гриби та кабачки, а потім тісто, що залишилося. Зверху натріть сир.