Зі зміною економічної моделі кліше про те, що тераси та бари призначені на літо, не використовується, оскільки все більше закладів кондиціоновані тераси із системами опалення для підтримки тераси, встановленої після настання зимового сезону.
І це те, що іспанці (а також туристи, які відвідують нас) нам подобаються тераси і залишатися з родиною або друзями є наш аперитив опівдні або виходьте вночі і насолоджуйтесь містом та його гастрономією (хоча зазвичай аперитиви є "стандартними" у переважній більшості барів та закладів).
Година аперитива, свята
В ці останні тижні, коли у нас шалена погода з підвищеннями та падіннями температур, кожен, хто трохи подивиться на вулиці, зможе побачити одне і те ж зображення: бари, які тягнуться настільки, наскільки вони можуть розмістити свої тераси з метою залучення якомога більшої кількості клієнтів і тим самим збільшити свій дохід.
З цієї причини все більше закладів використовують обігрівачі на своїх терасах щоб мати можливість підтримувати їх протягом року та уникати різких падінь доходів у зимові періоди.
Наш улюблений момент: аперитив вихідних
Якщо нам, іспанцям, більше подобається проводити аперитив або з друзями, або з родиною, це, без сумніву, південь вихідних. Будь то субота чи неділя, у вихідні дні тераси, особливо якщо погода і холод в цей час поважні, наповнені людьми. І звичайно, закуски - це зірка.
Класифікація закусок за їх харчовою інформацією
Наступний класифікація найпоширеніших закусок в наших барах було встановлено виходячи з суми насичені жири, вуглеводи та сіль що містять те саме.
Посідає від одного до трьох у нашому списку закусок
В першість з нашої класифікації ми можемо знайти оливки через їх низький вміст у насичених жирах та вуглеводах. У цьому випадку ви повинні мати стежте за оливковою заправкою, які можуть дати їм більшу чи меншу сіль (в деяких випадках навіть чотири грами солі на сотню продукту, коли рекомендованим обмеженням для дорослої людини є п’ять грамів солі на день). І все-таки оливки - це наш переможний вибір "корисніша закуска".
На друге місце ми могли б поставити такі закуски, як мідій, натуральні молюски та сардини в оливковій олії або соління, такі як корнішони та цибуля-цибуля, хоча у випадку з корнішонами, цибулею та морквою вміст вуглеводів вищий, ніж у мідіях та сардинах. Навпаки, вміст насичених жирів із закусок, розміщених на цьому другому місці, практично не існує.
На третє місце у нашій класифікації харчових продуктів ми поставили б ковбаси, такі як салямі, хорізо та сир, та такі продукти, як перцевий паштет і собрасада, характеризується особливо їх вмістом насичених жирів, а також середнім вмістом солі.
Найгірші закуски з поживної точки зору
З урахуванням вмісту насичених жирів, вуглеводів та солі, найгірше становище у нашій класифікації закусок він взятий солоні закуски та горіхи (Хоча пізніше ми зробимо кваліфікацію щодо горіхів). Такі закуски, як солоне печиво, смажена кукурудза або різноманітні закуски, такі як скоринки та гачки, перевищують 60 грамів вуглеводів на сотню продуктів, а також вуглеводи малої харчової цінності.
А щодо горіхи, Ми повинні зазначити щось важливе: незважаючи на високий вміст вуглеводів, як правило, горіхи, такі як фісташки, волоські та мигдаль, настійно рекомендуються вміст поживних речовин, таких як здорові жири при певних типах дієт, завжди враховуючи кількість споживаної їжі, щоб не витрачати калорії.
Калорійність наших закусок
Солоні закуски, які є найбільш жирними
На першому місці нашого калорійність класифікації закусок ми зустрічаємо солоні закуски (З’ясувавши в попередньому пункті проблему сухофруктів та калорій, ми не збираємось згадувати їх тут). Ці закуски характеризуються високим вмістом вуглеводів і велика кількість солі, іноді торкаючись рекомендованих обмежень споживання лише ста грамів продукту.
Крім того, що він є найбільш калорійним (у деяких випадках понад 600 калорій на сто грамів), вони є одними з найгірших харчових якостей, які ми можемо знайти, тому вони піднімаються з сумнівною честю нашого першого місця (і безумовно).
У другій калорійності - сосиски
Якщо серед солоних закусок ми могли спостерігати, що деякі з них перевищували 600 калорій (а багато з них понад 500), то у випадку з ковбасою ми можемо спостерігати, що жодна з них не опускається нижче 300 калорій на сто грамів продукту, хоча в цьому випадку харчова якість це значно вище, ніж у випадку із солоними закусками, що стоять на першому місці. Незважаючи на це, ми мусимо контролювати вміст насичених жирів і солі присутній у ковбасах.
Соління та деякі консервовані закуски, найздоровіші з калорійної точки зору
Якби нам довелося вибрати тип закуски з точки зору калорійності (що не означає, що ми можемо з’їсти ту кількість, яку хочемо), це були б соління та певні «консервовані» закуски, такі як оливки, мідії або сардини в оливковій олії, соління або цибуля-цибуля. У цій останній позиції класифікації обмеження буде знайдено для сардин в оливковій олії з калорійністю 200 калорій на сто грамів продукту, тоді як соління та цибуля мають від 27 до 38 калорій на сто грамів.