Дійсно барвистий овочевий суп, збагачений шматочком копченої шинки, щоб наситити та освіжити. Чудовий обід або вечеря в будній день.
Інгредієнти
Підхід
Підготуйте овочі: цибулю дрібно наріжте, стебла селери наріжте меншими шматочками, моркву наріжте тонкими соломками, картоплю наріжте меншими кубиками, а нижній дерев'яний кінець виріжте від спаржі, а решту наріжте меншими шматочками.
Розігрійте в горщику олію і додайте цибулю. Посоліть і тушкуйте до м’якості.
Потім додайте селеру і моркву і знову тушкуйте кілька хвилин.
Потім додайте картоплю, горох і залийте бульйоном. Приправити і довести до кипіння.
Через десять хвилин додайте нарізану кубиками шинку і продовжуйте готувати, поки картопля не розм’якне.
Нарешті, додайте шматочки спаржі і варіть ще 3-5 хвилин.
Ми продегустуємо його, якщо потрібно, приправимо сіллю і можемо подати до столу. Ми можемо прикрасити суп свіжим листям дитячого шпинату.