Дійсно барвистий овочевий суп, збагачений шматочком копченої шинки, щоб наситити та освіжити. Чудовий обід або вечеря в будній день.

шинкою

Інгредієнти

Підхід

Підготуйте овочі: цибулю дрібно наріжте, стебла селери наріжте меншими шматочками, моркву наріжте тонкими соломками, картоплю наріжте меншими кубиками, а нижній дерев'яний кінець виріжте від спаржі, а решту наріжте меншими шматочками.

Розігрійте в горщику олію і додайте цибулю. Посоліть і тушкуйте до м’якості.

Потім додайте селеру і моркву і знову тушкуйте кілька хвилин.

Потім додайте картоплю, горох і залийте бульйоном. Приправити і довести до кипіння.

Через десять хвилин додайте нарізану кубиками шинку і продовжуйте готувати, поки картопля не розм’якне.

Нарешті, додайте шматочки спаржі і варіть ще 3-5 хвилин.

Ми продегустуємо його, якщо потрібно, приправимо сіллю і можемо подати до столу. Ми можемо прикрасити суп свіжим листям дитячого шпинату.