Насіння кунжуту крихітні, але міцні. Звичайно, не подобається перець чи чилі, але з точки зору його фізіологічного впливу це, безумовно, суперпродукт, який заслуговує на багато уваги.

кунжуту

Все більше наукових досліджень займаються наслідками крихітних насінь кунжуту, і на основі них можна зробити висновок, що дрібним насінням може бути місце як у аптечці, так і на кухні.

Якщо ми подивимось на це з поживної точки зору, то заслуговує на увагу високий вміст клітковини. Клітковина сприяє травленню, а також корисна для схуднення, оскільки насичується, поглинаючи надлишки жиру з травної системи.

Він також постачає наш організм якісним білком. Вживаючи 30 грамів, організм отримує 5 грамів білка.

Він надає захисну дію на печінку і допомагає підтримувати здоров’я печінки.

Допомагає запобігти розвитку діабету 2 типу, але також покращує ефективність ліків, які приймають люди з діабетом 2 типу.

Дослідження Єльського університету 2006 року показало, що кунжутна олія також знижує систолічний та діастолічний артеріальний тиск (обидва значення артеріального тиску), і основна сполука вже визначена. Крім того, його високий вміст магнію також сприяє зниженню артеріального тиску.

У традиційній індійській медицині (аюрведа) протягом тисячоліть для підтримки здоров’я порожнини рота та фізичного стану застосовується так зване жування олії або промивання олією. Дослідження також підтверджують, що ефект хлоргексидину на гінгівіт подібний до впливу кунжутного масла і допомагає зменшити ріст бактерії, яка називається Streptococcus mutans, яка в іншому випадку дуже небезпечна при утворенні зубного каменю.

Згідно з дослідженням, опублікованим в Індії в 2000 році, масаж із кунжутною олією сприяв зростанню дітей, і вони краще спали після масажу.

Це також допомагає запобігти та усунути висип на пелюшках.

Однією з багатьох чудових властивостей кунжуту в насінні кунжуту є те, що він допомагає підтримувати та покращувати здоров’я серцево-судинної системи. Кунжутне масло допомагає запобігти розвитку атеросклерозу.

Вміст лігнану є антиоксидантним та протизапальним, що робить його ефективним при ряді захворювань та скарг. Запалення в організмі може спричинити багато ускладнень без конкретних скарг, тому корисно їсти дрібне насіння як лікувальну їжу для профілактики.

Можливо, захищає від пошкодження ДНК, спричиненого гамма-випромінюванням (рентгенівські промені з меншою довжиною хвилі), завдяки своїм антиоксидантним властивостям.

У контексті насіння кунжуту вивчали ріст ракових клітин у кількох типах пухлин, таких як лейкемія, рак товстої кишки, рак передміхурової залози, рак молочної залози, рак легенів, рак підшлункової залози, рак легенів. Його протираковий ефект пояснюється наявністю білка, який перешкоджає транскрипції ДНК.

Це може зіграти ключову роль у профілактиці раку. Фітинова кислота та магній, які вони містять, також можуть допомогти запобігти цьому. Фітинова кислота допомагає виводити важкі метали з організму, а магній також відіграє дуже важливу роль у терапії раку. (Звичайно, це не означає, що він є протиотрутою проти раку, але має сприятливий ефект як добавка.

Це благотворно впливає на шкіру. Високий вміст цинку сприяє виробленню та регенерації колагену, таким чином підтримуючи еластичність та молодість шкіри.

Він захищає від ультрафіолетових променів, зменшує зморшки шкіри, утворює пігментні плями та має загальний ефект старіння. Зовні кунжутна олія також заслуговує місця на природних сонцезахисних кремах.

Його вітаміни та мінерали благотворно впливають на здоров’я волосся як зовні, так і всередині. Також захищає волосся від згубного впливу ультрафіолетового випромінювання, може використовуватися як обгортання для волосся та як олія для волосся.

Його протизапальний ефект також захищає суглоби від запалення та зменшує суглобові недуги.

У ній багато кальцію, тому він важливий для кісток. Він майже необхідний у безмолочній дієті. Це допомагає підтримувати здоров'я кісток і сприяє засвоєнню поживних речовин.

Це також може бути корисним при депресії, стресі, тривозі, розсіяному склерозі, залізодефіцитній анемії та має значний ефект захисту нирок.

Згідно з китайською медициною, існує певний зв’язок між здоров’ям печінки та очей. При проблемах з очима варто зміцнити печінку, для чого, крім усього іншого, це насіння чудове.

Як видно з вищесказаного, у більшості випадків кунжутна олія видається найбільш ефективною. Обов’язково вибирайте кунжутну олію холодного віджиму, щоб можна було посипати салат або капнути ним на підготовлені страви.

Також краще вживати кунжутне насіння, посипане салатами або готовою їжею, щоб заощадити термічну обробку.

Інший варіант - споживання тахіні (кунжутної пасти), з якої можна робити бутерброди та обгортання, а також як приправу до столу.

Вирощування кунжуту (Sesamum indicum) налічує щонайменше п’ять тисяч років і є однією з найдавніших культурних рослин. Спочатку його сіяли через олію, яку можна було витягти з насіння.

3600 років тому це було вже популярним ліками на рулонах Еберса в Стародавньому Єгипті. У стародавньому Вавилоні жінки вживали халву (суміш меду та насіння кунжуту), щоб зберегти свою молодість і красу. Римські солдати сподівались зберегти свої сили та енергію від споживання насіння кунжуту.

Завдяки особливо високому вмісту кальцію та магнію він стає все більш помітним у нашому раціоні, але мало хто все ще знає про його справжні цінності.

Резюме

Виходячи з вищесказаного, ми можемо впевнено стверджувати, що багате поживними речовинами насіння кунжуту є легкодоступною і відносно недорогою суперпродуктом.

Інформація на цьому веб-сайті не замінює медичний діагноз і не являє собою план лікування або рекомендацію!

Бажаю тобі міцного здоров’я!

Якщо вам сподобалась стаття, поділіться нею з іншими.