16.7. 2015 11:33 Тільки в хорошій компанії, тільки з гарною їжею! Розпочніть літню вечірку в саду і, крім приємного настрою, підготуйте щиро гарну кетерінг.
Бабусині гамбургери
Вилийте настій з квасолі, вичавлене капайте в кашку і додайте дрібно натерту моркву, кабачки, подрібнений коріандр, подрібнений зубчик часнику, дрібно нарізану червону цибулю, сіль, перець і 1/2 чайної ложки куркуми. Поєднуйте з яйцем, якщо суміш здається трохи компактною (залежно від соковитості моркви та кабачків), не бійтеся загуснути ложкою спельта борошна.
Вологими руками сформуйте млинці товщиною близько 1 см і покладіть ними на решітку. Також «скрутіть» булочки, полийте оливковою олією і нагрійте на решітці з боку різання. Посипте соєвим майонезом, складіть салатом, додайте шматочок Емменталя, очистіть від нього гаряче «м’ясо», велике колесо помідора і ще раз клацніть хрустким салатним листом.
Гарнір: Картоплю наріжте грубими призмами, обсмажте і полийте гарячим лимонним соком з сіллю і подрібненим свіжим чебрецем.
Імбир
Щоб добре засвоїти, залийте ласощі великою кількістю імбирного лимонаду: змішайте очищений імбир у кашу, додайте рвані листя м’яти, сік одного-двох лимонів, столову ложку тростинного цукру, 1 л несолодкого ананасового соку, dobro l добре охолоджена газована мінеральна вода або лід. І вечір старої дами може розпочатися. Приємно напоєний, з кліриком у голові, можна розбирати хлопців, планів, котів-котів, поки не охолоне. Найкрасивіші речі!
Для всього шоу вам потрібно:
(розрахунок приблизно для 4 осіб) 4 помідори, ½ кг картоплі, банка стерилізованої червоної квасолі (православні не консерви можна попередньо приготувати самостійно), 1 морква середнього розміру, 1 маленький кабачок, 1 салат, ½ червона цибуля, 2 зубчики часнику, 1 лимон, пучок редиски, краватка з цибулею, свіжа петрушка, свіжий чебрець і кріп, 1 яйце, 4 скибочки емменталю, 1 банка якісного тунця в оливковій олії з орегано, 1 сир натуральний, невеликий гірчиця, 200 мл білого йогурту, соєвий майонез, оливкова олія, кольоровий перець і подрібнювач або сіль, сіль, куркума, 2 цільнозернові багети, 4 булочки для гамбургерів, якщо ви хочете цільнозернові, чітко ті
Для напоїв:
шматочок імбиру, великий як кулак, 3 лимони, 100% ананасовий сік, пляшка газованої мінеральної води, жменька свіжої м’яти, диня, ананас, манго, ківі, вишукане біле вино, l дл горілки, грейпфрутовий сік, подрібнений лід
Дача - тунець
З сиру, кропу, зеленої цибулі, чайної ложки гірчиці, петрушки та тунця з орегано (наприклад, Кальво) ви вигадуєте намазку, яка, до речі, також відповідає критеріям дієти Дукана. Подавати на розігрітому темному тісті і прикрасити тонким півмісяцем вареного яйця та кропу.
Клеріко
Або ви можете приготувати білу, свіжу і світлішу сестру сангрії, змішавши легке сухе біле вино з грейпфрутовим соком у пропорції 2: 1, додавши 1/2 дл горілки (аргентинці нас загнали б, тому що це не в оригінальному рецепті ), очищений та нарізаний скибочками ананас, диню, манго та ківі та дайте постояти. Коли клерико здається трохи солодким, додайте трохи тростинного цукру. Напій зі склянок на маргариті добре охолодженим.
Датський салат
Очистіть невелику картоплю, очистіть від шкірки, наріжте кружечками, додайте дрібно нарізану зелену цибулю (скільки завгодно), 4-5 редисок, нарізаних тонкими скибочками, половину салату, також нарізану скибочками. Посипте свіжомеленим кольоровим перцем, додайте чайну ложку солі і дрібної гірчиці, щіпку тростинного цукру, жменю подрібненої петрушки і залийте салат білим йогуртом. Перемішайте і дайте добре охолонути.