Практичні рекомендації Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) стали доступними для найбільш важливих у світі зернових культур (кукурудза, рис, пшениця), на які припадає 42% споживаних калорій та 37% споживання білка на користь екосистема.

сталого розвитку

Нова публікація демонструє за допомогою різних тематичних досліджень, що метод Збереження та зростання, запропонований ФАО, може бути успішно застосований, а також практичне керівництво щодо того, як світ може досягти цілей нового порядку денного сталого розвитку.

"Наші міжнародні зобов'язання щодо викорінення бідності та зупинки кліматичних змін вимагають певної зміни парадигми, щоб задовольнити наші зростаючі потреби за рахунок більш стійкого та всеохоплюючого виробництва", - сказав у своєму передмові Генеральний директор ФАО Хосе Граціано да Сілва, посилаючись на нещодавно прийняту Цілі сталого розвитку щодо кліматичних переговорів (COP21).

Поки світові запаси зерна знаходяться на рекордних рівнях, наші методи виробництва дуже невизначені через виснаження підземних вод, забруднення, втрату біорізноманіття та інші проблеми - щоб покласти край ері Зеленої революції. Тоді як світове виробництво продовольства повинно було б збільшитись на 60%, щоб забезпечити також очікуване населення світу у 2050 році. Це створює серйозний виклик ефективності малих сімейних ферм, з яких походить більша частина врожаю.

Збережи та зрости - це комплексний підхід до екологічно чистого, стійкого та водночас інтенсивного виробництва, який поважає наші екологічні ресурси, зокрема завдяки зменшенню використання хімічних сполук та покращенню фінансового стану фермерів. З цього короткого підсумку вже видно, що така схема виробництва спрямована на цілі сталого розвитку та заплановані дії проти кліматичних змін.

На практиці це може означати висадку дерев, які забезпечують тінь для посівів на полях кукурудзи в Малаві та Замбії, використовуючи рослинні залишки в якості мульчі після обробітку поля, метод, що застосовується в казахських степах для вирощування пшениці, або часто використовуючи “вирізати нове та мульчу” наприклад, у Центральній та Південній Америці.

Настав час, спираючись на епізодичні приклади, всеосяжних та амбіційних національних програм, також прочитаних у передмові.

Суть методу

"Збережи та зрости" практично охоплює безліч різних методів, які дозволяють нам отримувати більше з менших витрат як за допомогою природних біологічних, так і екологічних процесів.

Є п’ять взаємодоповнюючих елементів:

  • екологічно чисте сільське господарство, що означає використання ґрунтового покриву та сівозмін замість обробітку ґрунту,
  • поліпшення стану ґрунту шляхом вирощування азотфіксуючих рослин, які можуть замінити дорогі добрива
  • більш ретельний підбір сорту з орієнтацією на більш урожайні, більш стійкі та поживні рослини
  • ефективне використання води
  • інтегрована боротьба зі шкідниками, тобто використання природних ворогів шкідливих шкідників замість хімічних інсектицидів

Класичним і досить поширеним прикладом із Китаю сьогодні є рисово-рибна система, коли фермери садять рибу на затоплених рисових полях. Основним завданням тварин є боротьба зі шкідливими жуками, грибками та бур’янами - перехід на роль пестицидів, але також забезпечення фермера продовольством або додатковим джерелом доходу.

За оцінками ФАО, читаючи в тому, що цей метод може бути застосований до 90% рисових полів у світі, тоді як за межами Китаю лише 1% континенту скористалися системою. Нещодавно уряд Індонезії вжив заходів щодо вирощування рису на одному мільйоні гектарів у країні за допомогою цієї інтегрованої технології.

Проектування майданчиків

Екосистемний підхід є центральним для збереження та зростання. Слідуючи такому підходу, деякі дрібні фермери в Африці успішно захищаються від місцевої молі, личинки якої нападають на кукурудзу, висаджуючи навколо полів жебрак, бобові культури та соняшникову траву (яка згодом використовується як корм для тварин). Завдання останнього - запустити систему, тоді як за допомогою хімічних сполук жебрака бур’ян приваблює природних ворогів молі, а також заважає самим метеликам, так що вони воліють відкладати яйця в траві непіру.

За допомогою цього методу 75% фермерів навколо озера Вікторія змогли насолодитися втричі більшими врожаями в сезон збору врожаю на меншій площі, ніж монокультури, не кажучи вже про збільшення поголів'я худоби за рахунок трав.

Сучасні інструменти

Високотехнологічні інструменти допомагають нам нарешті досягти балансу між природними та людськими потребами завдяки цьому глобальному підходу. Ручні оптичні датчики можуть бути використані для визначення потреб рослини в азотних добривах; лазерне прецизійне вирівнювання забезпечує більш високу продуктивність при меншому споживанні води - останній, наприклад, означав економію води до 40% в Індії.

Такі виробничі системи базуються на знаннях, особливо на знаннях та потребах місцевих жителів, наголошують експерти ФАО.

Роль осіб, що приймають рішення

Фермери часто бачать вигоду від змін, але оскільки вони не завжди є негайними, необхідна стабільна інституційна база для збереження та зростання.

Особи, які приймають рішення, повинні запропонувати фермерам відмовитись від існуючих методів виробництва, використовувати сівозміну та, водночас, розробити інструменти (наприклад, страхування, соціальні заходи, кредитні інструменти) для зменшення ризиків.

Широке застосування вимагає прихильності міжнародних організацій, громадянського суспільства та приватного сектора на додаток до державного рівня.

Приклад Казахстану показує, що екологічно чисте сільське господарство варте інвестицій. Спочатку він використовувався для боротьби з ерозією ґрунту, спричиненою вітром, у 1960-х роках, але з 2000 року за допомогою ФАО набув поширення метод уникнення оранки, завдяки чому рідина, зібрана зі снігу та опадів, залишається в ґрунті на 25% нижче витрати на робочу силу та паливо, збільшення середньої врожайності пшениці. У 2011 році уряд запустив схему цільової підтримки для подальшого поширення цієї практики, яка зараз застосовується до половини з 19 мільйонів гектарів посіяних.