Пандемія ожиріння вже вразила Словаччину. Не кілька місяців тому, а кілька років тому. За наявними даними, 20% жінок та 21% чоловіків у Словаччині страждають ожирінням. Ця кількість зростає з кожним роком. Я легко можу назвати поширення ожиріння пандемією, оскільки кількість людей, що страждають ожирінням, потроїлася у всьому світі з 1975 року. У 2016 році 2 мільярди людей мали надлишкову вагу. Сьогодні у світі людей, що страждають ожирінням, більше, ніж людей, які страждають від недоїдання.

Що таке надмірна вага та ожиріння?

Давайте спочатку скажемо, що є надмірна вага, а що ожиріння. Надмірна вага та ожиріння - це ненормальні жирові відкладення, які можуть вплинути на здоров’я людини. Найпростіший спосіб визначити надмірну вагу - це індекс ІМТ, який буде корисним для більшості груп населення.

Дорослі з надмірною вагою з ІМТ більше або рівним 25 страждають надмірною вагою.

Ожиріння вражає дорослих з ІМТ більше або рівним 30.

Що стоїть за початком ожиріння?

Наріжним каменем аварії є енергетичний дисбаланс у споживанні та витраті споживаної нами енергії. Це змушує багатьох людей, особливо худорлявих, вважати, що товсті люди жадібні і, крім того, ліниві.

Але поняття особистої відповідальності несе в собі необхідність свідомого вибору, а тому попереджає з кількох причин:

  1. Люди з ожирінням зазвичай мають більше проблем зі здоров’ям, ніж худі. Вони платять дорожче за транспорт, наприклад, під час подорожі літаком, за лікаря, в крайньому випадку вони мають проблеми зі звичайною щоденною діяльністю. Чому вони самі це вибирають?
  2. Збільшується кількість дітей, які страждають ожирінням. Вони самі вибрали цих дітей, щоб хотіли набрати вагу?
  3. Епідемія ожиріння зростає до величезних масштабів у всьому світі. За останнє десятиліття кількість дітей, що страждають ожирінням, зросла у Франції, Японії, Південній Кореї, Китаї, Індії.
  4. Є дані, що тварини, що перебувають у неволі, також набирали вагу за останні 20 років. Їх дієта обробляється промислово і складається з тих самих інгредієнтів, що і наша.
  5. Найбільше збільшення ожиріння зафіксовано в США у дітей у віці від 2 до 5 років. У нас навіть зростає тенденція до ожиріння дітей віком до 1 року. Вони точно не свідомо вирішують, скільки їсти.

Тож хто відповідальний за тенденцію зростання пандемії ожиріння?

Це правда, що з розвитком науки і техніки наше життя стає простішим і менш фізично складним. Сучасні методи переробки їжі дозволяють отримати смачнішу їжу для зростаючого населення цієї планети. І перш за все це наше власне генетичне обладнання.

Ми можемо шукати винуватця пандемії ожиріння на декількох рівнях і виявити, що одна конкретна причина важка. Індивідуальним рівнем пандемії ожиріння ми завдячуємо своїй біохімії, яка реагує лише на наше нове середовище. Нашим предкам доводилось важко фізично працювати в поті обличчя, щоб щось їсти. Ми не повинні цього робити сьогодні. Сьогодні ми сидимо віч-на-віч на засіданнях, намагаючись показати найкращі цифри перед начальником і витягуючи одну цукерку з коробки на столі за іншою.

Наша кількість жиру в організмі залежить від добре функціонуючого балансу між гормонами. Для простоти згадаємо лише добре відомі гормони: лептин та інсулін.

Лептин - це білок, вироблений жировими клітинами, який сигналізує в мозку, чи достатньо у нас запасів енергії чи ні. Інсулін - це гормон, що виділяється в підшлунковій залозі і знижує рівень глюкози в крові, допомагаючи їй потрапляти в клітини органу, м’язи та жирові клітини. Ці два гормони працюють разом, допомагаючи підтримувати енергетичний баланс. За звичайних обставин жир виробляє лептин, який повідомляє мозку, що нам більше не потрібно їсти, ми не голодні, а підшлункова залоза не повинна виробляти інсулін.

Високий рівень інсуліну може зменшити чутливість мозку до лептину, тому мозок вважає, що у нас недостатньо накопиченої енергії. Отже, це змусить нас почувати голод і зменшить витрати енергії. Мозок намагається зберегти енергію і може зменшити витрати енергії на 20%, тобто. наша діяльність. І цього достатньо, щоб ми почувались ледарами. Ожиріння викликає лінь, а не навпаки. Але порочне коло продовжує рухатися, ми їмо більше, підшлункова залоза виробляє більше інсуліну, а чутливість мозку до лептину зменшується і зменшується. Що спонукає до подальшого прийому їжі. Поки підшлункова залоза не протримається і ми дійдемо до діабету.

Але чому наш організм повинен виробляти більше інсуліну сьогодні, ніж у минулому? Світове споживання цукру потроїлося за останні 50 років, що представляє 50-відсоткове збільшення споживання на душу населення. Середньостатистичний європеєць з'їдає близько 20 кубиків цукру на день, і рекомендується не перевищувати 5-10 кубиків цукру на день.

Ожиріння викликає інші серйозні проблеми

Ожиріння є ознакою метаболічних порушень, також відомих як метаболічний синдром. Метаболічний синдром - це група з 5 хронічних захворювань: ожиріння, діабет, гіпертонія, порушення жирового обміну, серцево-судинні захворювання. Якщо ви страждаєте принаймні від трьох розладів, у вас метаболічний синдром. Ми не вмираємо від ожиріння як такого, і це навіть не повинно скорочувати наше життя. Що викликає у нас проблеми - це інші розлади, які виникають із ожирінням. У 2012 році серцево-судинні захворювання були найпоширенішою причиною смерті серед дорослих.

Однак ожиріння пов'язане з іншими проблемами, які знижують якість життя, а часто і саме життя. Наприклад, остеопороз або деякі види раку (рак печінки, нирок, товстої кишки). Це причини, чому слід уникати ожиріння.

Як ми можемо захищатися?

Ні, справа не лише в тому, щоб робити більше і менше їсти. Важливо мінімізувати споживання харчових продуктів, що переробляються промисловим способом, обмежити кількість жиру, цукру та виключити споживання солодких напоїв та алкоголю. Навпаки, важливо їсти більше овочів і фруктів. Ідеально в цілому. Овочі та фрукти постачають нам необхідну клітковину, яка уповільнює травлення. Так ми довше почуватимемося ситішими і не будемо вживати величезну кількість калорій.

Коли ми знаходимо час замість поспішно купленого багета в ланцюзі швидкого харчування і готуємо їжу з інгредієнтів, наш організм усвідомлює різницю. На приготування їжі потрібно витратити час і енергію. У суєтному світі це важко, але я завжди кажу: їжте справжню їжу і докладайте зусиль для її приготування. Це забезпечить повноцінне харчування і не містить цукру з жиром, покритого сіллю.

І для нарощування м’язової маси. Як зазвичай, здійснюючи. Якщо ви не любите фітнес-вправ, таких як біг, плавання, їзда на велосипеді, є спосіб. Вправи на опір виявилися придатними для всіх вікових груп, а також відіграють важливу роль у сповільненні розвитку остеопорозу у жінок середнього віку. Все, що вам потрібно зробити, це знайти свою форму вправ і ввести її у повсякденне життя.

ожирінню

Мирослав Орт

Проблеми зі здоров’ям, з якими я стикався в дитинстві, навчили мене того, що багато разів ми можемо допомогти собі зберегти здоров’я, правильно доглядаючи за своїм тілом. Я почав зосереджуватися на галузі стійких життєвих сил, поєднуючи збалансоване харчування та фізичні вправи. З 2018 року я працюю сертифікованим консультантом з питань харчування та тренером 1-го рівня фізичної підготовки. Моє бачення - поділитися набутими знаннями та поширити усвідомлення того, що здоров’я в наших руках.