Завдяки великому внеску білка, кальцію та низькому рівню калорій, це рекомендована альтернатива готувати здоровіші та поживніші солодкі страви.

Istock Десерти з йогуртом/Istock

класичних

Змиритися з нехтуванням десертами та солодощами для багатьох є неможливою місією, і не важливо знати напам'ять, що будь-яка спроба підтримувати здорову вагу та дотримуватися здорового харчування буде переможена. Оскільки навіть невеликими порціями вони забезпечують велику кількість калорій і мало користі для здоров’я.

Щоб змінити це рівняння, слово мають рецепти з знежиреним йогуртом. Маючи багато переваг, вони є новою альтернативою і рекомендуються дієтологами.

Чесноти? Вони мають меншу енергетичну цінність (тобто менше відгодовують!). Крім того, це інший спосіб скористатися внеском йогурту. Серед них кальцій та інші мінерали, такі як фосфор, вітаміни та високоякісні білки.

Слід також взяти до уваги, що ферменти, присутні в цьому виді їжі, сприяють засвоюваності лактози в молоці (один з найсильніших аргументів проти молочних продуктів) та покращують використання поживних речовин.

Крім того, завдяки своїм пробіотичним бактеріям він сприяє різноманітності та балансу кишечника, сприяючи здоров’ю травної системи.

Більше причин: це дозволяє робити швидкі заготовки із особливим смаком.

Ось кілька рекомендованих рецептів.

Лимонний йогурт флан

Зварити в горщику склянку молока, банку з легким згущеним молоком і цедру лимона.

Додайте нежирний йогурт та сік одного лимона разом із шістьма збитими яйцями.

Вилийте у фланеру і випікайте в пароварці від 30 до 40 хвилин. В кінці варіння дайте охолонути.

Йогурт і лимонна граніта

Збийте два грецьких йогурти з соком двох лимонів, половиною склянки молока та цукром або підсолоджувачем, якщо потрібно.

Помістіть цей коктейль у миску та поставте у морозильну камеру. Щоб зробити його кремовим, важливо час від часу розмішувати вміст, щоб воно не застигло і не прийняло форму блоку.

Коли вона досягне консистенції сльоти, вона буде готова до споживання.

Полуниця з йогуртовим кремом

У миску покладіть знежирений йогурт із підсолоджувачем. Зволожте ароматизований желатин п’ятьма ложками холодної води у пароварці та додайте до йогурту.

Збийте каструлю з легким кремом на 3/4 точки і змішайте з попередньою підготовкою.

Змішати зі свіжою полуницею.

Аспік з фруктами та йогуртом

Змішайте два пакетики несмачного желатину з 400 грамами води. Як тільки желатин розчиниться, додайте знежирений йогурт і добре розмішайте. Змішайте фрукти на ваш вибір.

Покладіть його в морозильну камеру або морозильну камеру на вісім годин, а потім поставте в холодильник.

Йогуртові млинці з фруктовою сумішшю

Для млинців: змішайте дві склянки 000 борошна, кількість підсолоджувача за смаком, дві чайні ложки розпушувача і щіпку бікарбонату.

Як тільки інгредієнти з’єднаються, додайте дві склянки знежиреного молока, два збиті яйця і столову ложку вершкового масла.

Потім додайте чашку ванілі або простого знежиреного йогурту і перемішайте до однорідності. Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте трохи рослинного масла.

Налийте ковш суміші в ємність для варіння і поставте на вогонь до легкого підрум’янення. Переверніть і знову варіть.

Подавайте з порцією фруктів на ваш вибір, змішаною з деяким грецьким йогуртом.

Йогуртовий соус

У чашку додайте дві столові ложки грецького йогурту на ваш вибір і змішайте його зі столовою ложкою меду.

Додайте фрукти на ваш вибір і на цей шар додайте необхідну кількість граноли.

Червоні фруктові ліпнини

Змішайте 200 грам знежиреного білого сиру з знежиреним йогуртом з ванілі, цедрою лимона, столовою ложкою підсолоджувача, двома ложками ванільної есенції та двома порошком для легкого яблучного ароматизованого соку.

У свою чергу гідратуйте два пакетики несмачного желатину в ½ склянки холодної води і додайте склянку окропу.

Помістіть ці інгредієнти на попередній препарат і енергійно збийте. Помістіть в окремі контейнери та охолодіть у холодильнику не менше ніж на три години.

Для соусу розведіть дві столові ложки варення з червоних фруктів склянкою апельсинового лікеру та чотирма ложками води. Піднесіть до вогню, щоб утворився соус.

Розпаюйте десерти на тарілках, якими будете служити, покрийте соусом і прикрасьте червоними фруктами.

Дієтологи Вівіана Кортеджіано та Роміна Саяр, директори Аргентинської асоціації дієтологів та дієтологів, доктор Зулема Столарза, президент Аргентинського товариства дієтологів та дієтолог Вероніка Ріссо Патрон, президент Федерації випускників харчування.