Коли мої діти були маленькими, я часто клав у миску кілька полуниць, чайну ложку меду та виделку як солодку нагороду. Я ніколи не бачив швидкості, яку вони їли.:-D Однак наш урожай полуниці зростає з кожним роком, і мені було шкода тих невикористаних полуниць, яких ніхто не хотів. Вони були або замалі, і м’які, або занадто великі. Тому я почав думати, що з ними робити. В основному полуничне варення з магазину занадто солодке. Навіть коли ви читаєте склад, ви можете бути розчаровані тим, що вміст фруктів у цих вареннях справді невеликий. Тому я почав варити варення вдома. Це справді варто якості. І якщо у вас варення, заповнене коморою, і досі курган полуниці, який ви не знаєте, що робити, спробуйте мій другий рецепт полуничного сиропу. Його підготовка досить проста, і з цим впорається кожен. Які рецепти ви спробуєте?

No1: Домашнє полуничне варення

Час підготовки: близько 120 хвилин + 12-24 години для відпочинку

Що нам знадобиться приблизно на 2 літри варення?

  • 3 кг полуниці
  • 1,5 кг тростинного цукру або кокосового цукру (кокос надає варення справді цікавий смак)

Як ми будемо діяти далі?

1. Полуницю помити і нарізати на менші шматочки.

2. Покладіть перший шар полуниці на дно горщика і засипте їх цукром. Потім ми продовжуємо з іншим шаром і порцією, поки у нас не буде полуниці та цукру.

3. Залиште шари таким шаром на 12-24 години в темному і прохолодному місці (але не в холодильнику).

4. Наступного дня ми їх трохи перемішуємо, щоб шматочки полуниці залишились там.

5. Ми починаємо варити їх на слабкому вогні і час від часу помішуємо, щоб вони не пригоріли.

6. Ми можемо дізнатись, чи готове варення, давши йому трохи охолонути на тарілці, і якщо воно не тече, але добре тримає форму, воно готове.

7. Підготуйте стерилізовані чашки, що закриваються, і наповніть їх гарячим варенням.

8. Після закриття переверніть їх на 5 хвилин догори дном, тобто з кришкою вниз.

9. Нарешті, накрийте їх тканиною і дайте охолонути до кімнатної температури.

Тип: Якщо ви хочете зробити варення особливим ще три рази, додайте до нього стручок ванілі

викидайте

No2: Домашній полуничний сироп

Що нам знадобиться приблизно на 1,5 літра сиропу?

  • 2 кг свіжої полуниці
  • 700 г - 1000 г кокосового цукру

Як ми будемо діяти далі?

1. Як і у варення, покрийте полуницю та цукор і залиште відпочивати принаймні на 12 годин.

2. Тоді все, що вам потрібно зробити, - це прокип’ятити суміш, а потім злити її, щоб залишився чистий сироп без шматочків полуниці. Будьте обережні, щоб не варити сироп занадто довго, щоб він не сильно загус.

3. Для сиропу найкраще використовувати скляні пляшки, які ми зберігаємо в холодильнику після відкриття.

Тип: Сироп чудово підходить, наприклад, у вівсянці або літньому лимонаді. Ми рекомендуємо додати до нього вапно і м’яту, ця комбінація має божественний смак.

Не забувайте зберігати деякі з цих смаколиків десь взимку, десь у коморі чи льосі.;-)

Ви також знайдете натхнення для млинців, млинців чи каш, де б ви могли використовувати це варення та сироп, у нашій книзі Від фітнесу до кухні:

Дивіться також ці натхнення, якими ви можете насолодитися з варенням:

Бездоганний банановий хліб з горіхами: у поєднанні з домашнім полуничним варенням ви отримаєте незабутній сніданок

Лимонно-рикотні млинці: правильний початок нового дня

  • Запечена брюссельська капуста з фетою: здоровий вегетаріанський обід протягом 30 хвилин - 9 січня 2021 року
  • Різдвяний медовий пиріг з ванільною начинкою - 10 грудня 2020 року
  • Чудовий перцево-грибний спред: підказка для здорового сніданку, десятого або вечері - 9 листопада 2020 року

Стаття була додана 06.02.2018 і включена до категорії: Напої Інші рецепти Автор: Івета Кашицька