компоту
Консервація вин, зокрема компотів, має індивідуальний характер. Такий відвар відрізняється від типового яблучного напою тим, що він плодоносить, завдяки своєму зовнішньому вигляду. Справа в тому, що у цього виду яблук дуже мало плодів, адже його ще називають «томатне яблуко». Однак це не впливає на смак плодів, але відіграє певну роль у консервуванні.

Приготування яблук

Згідно з рецептами винних компотів на зиму, маленькі яблука, як правило, цілі, без нарізки на шматочки. У зв'язку з цим необхідна більш ретельна обробка плодів. Спочатку слід уважно оглянути кожне яблуко на наявність пошкоджень чи шкідників. У випадку з компотом підходять лише здорові цілі плоди. Це той випадок, коли одне «зло» здатне виключити всі зусилля. Наявність пошкоджених плодів не тільки зіпсує зовнішній вигляд, але і зіграє роль мін із затримкою експлуатації, і банка довго не буде стояти.

Розібрані якісні фрукти потрібно добре помити і розкласти на рушник, щоб висохли. Деякі рецепти з винних компотів на зиму включають наявність гілок фруктів. Такі фрукти красиво виглядають у горщику, а напій набуває ніжний смак.

Ранетки з гілочками можна використовувати лише для приготування дуже солодких компотів. Чим менше цукру в напої, тим більший ризик того, що він довго не буде зберігатися.

Ще один нюанс приготування компоту з пляшки на зиму - це проткнути його перед тим, як помістити в пляшку. Це збереже яблука цілими під впливом окропу. Крім того, вони стають більш насиченими цукровим сиропом і краще постачають соки.

Для проникнення в плоди краще використовувати дерев’яні зубочистки, а самі пірсинг повинні бути ближче до хвоста.

Яблучний компот з ваніліном

Найшвидший спосіб приготування напою - це виготовлення компоту з пляшки на зиму без стерилізації. Невелика ваніль надає йому теплого літнього аромату.

Знадобиться 3 літри води:

  • 500 г небесних яблук;
  • 500 г цукру;
  • 1 г ваніліну і лимонної кислоти.

Процес заходу є відносно простим і швидким:

  1. Ранетки помили і подрібнили.
  2. Покладіть сушені яблука в стерилізовані контейнери.
  3. Приготуйте цукровий сироп, в кінці додайте ванілін та кислоту.
  4. Налийте в банки киплячий сироп, закатайте і накрийте теплою ковдрою.
  5. Після повного охолодження банки поставте їх на склад у темне місце.

Компот порізати сичуг з цедрою лимона

Оригінальний смак додають напою додані листя рису і листя вишні. Що стосується кількості цукру, необхідного для компоту з пляшки, то в оригінальному рецепторі на 500 грам яблук потрібно 300 грамів цукру. Для деяких це виглядає трохи занадто, але через це до напою також додається цедра лимона. Коли всі інгредієнти поєднані, виходить кисло-солодкий компот.

Отже, промиваючи прання, розрізаємо на дві половини, а дві інші. Вийміть ядро ​​і насіння і поріжте фрукти (нарізані чи нарізані скибочками).

Невеликий пучок рису і листя вишні потрібно промити під краном і залити окропом для дезінфекції. Нарізати соломкою.

Цедра з одним лимоном.

Спочатку помістіть 3 літри в стерилізовану ємність, спочатку помістіть листя, а зверху - черепашки і заповніть її на 1/3 висоти.

Приготуйте сироп і посипте яблуками (води знадобиться близько 2,5 л.) Додати цедру лимона, скрутити і обернути.

Корисний напій з помідорів та горобини

Ранетки добре поєднуються з іншими фруктами та ягодами. Дуже гарний колір, показує зимовий компот з вина та чорної вишні. Ягоди надають трохи терпкості і темного кольору.

Помийте один кілограм яблук і дайте їм висохнути. Покладіть на хвости.

Промийте дросель ожини в кількості 200 грамів, промийте під проточною водою та бланшуйте не більше 3 хвилин, щоб ягоди не розщепилися.

У стерилізовані контейнери висипте золу на дно, а верхівки покладіть зверху.

Приготуйте сироп для наливання, використовуючи:

  • 2 літри води;
  • 1 кг цукрового піску.

Насипте до них фруктів і ягід, укутайте і укутайте.

Яблучно-вишневий напій

Компот з вина та вишні на зиму має дуже гарний рубіновий колір, на відміну від напою з деяких яблук. Крім того, вишня дає їй легке бродіння, яке оцінять особливо ті, хто не любить занадто солодких напоїв.

Трилітровий контейнер з компотом потребуватиме:

  • 300 г стиглої вишні;
  • 500 г пляшок;
  • 1 ст. цукор;
  • 3-4 скибочки цитрусових (лимон або апельсин);
  • 2,7 л води.

  1. Помийте скибочки і розріжте на дві частини. Можна залишити плоди цілими, але тоді їх слід застрягти.
  2. Вишні очищають від хвоста і залишають кісточки
  3. Покладіть все в пляшку, не забувайте мочки цитрусових.
  4. Цукор розчиняють у воді, кип’ятять 2-3 хвилини і сир виливають через ємність.
  5. Закрийте, накрийте теплою ковдрою і дайте охолонути.

Компот із пляшок та стоків методом подвійного наповнення

Це досить цікавий варіант напою з використанням помідорів жовтих сортів. Сині сливи і світлі яблука виглядають красиво і ідеально гармонують між собою.

Кількість фруктів залежить від способу приготування: 300 грам слив і яблук в ємності та більш концентрованим напоєм - наповніть його до краю такою ж кількістю інгредієнтів.

Те саме стосується виду плодів у компоті з пляшки та слив на зиму: при необхідності вони залишаються цілими або розрізаними на дві частини. Використовуючи рану в цілому, її слід проколоти, щоб зберегти форму.

Тому підготуйте підготовлені плоди в стерилізованій ємності і залийте окропом. Накрийте кришкою і дайте постояти 15 хвилин.

Злийте воду в казан і приготуйте на ньому сироп:

  • 100 г цукру на літр ємності;
  • 200 г цукру - об'ємом 2 літри;
  • 300 г цукру - на трилітрову пляшку.

Налийте вдруге фруктові чашки та прокрутіть.

Рецепти компосту з пляшок на зиму дуже прості. Навіть господиня без досвіду матиме такий напій з першого дня. На жаль, такий компот має один істотний недолік. Це швидко закінчиться! Тому краще готувати більше чашок, щоб їх однозначно вистачало на всю зиму.