Бензоат натрію + лимонна кислота або вітамін С = бензин = рак. Бензоат натрію + лимонна кислота + червоний # 40 або жовтий # 5 = гіперактивність

небезпечно

Неймовірно, що, незважаючи на той факт, що за останні три десятиліття проведено більше десятка досліджень, які показують небезпеку цих інгредієнтів, вони все ще ігноруються споживачем і навіть самим Управлінням з контролю за продуктами та ліками США (абревіатура FDA англійською).

30 жовтня 2008 року Центр науки в інтересах суспільства (CSPI) дав свідчення на відкритих слуханнях перед Комітетом асамблеї Нью-Йорка з питань психічного здоров'я, розумової відсталості та порушень розвитку.

Найбільш тривожним, на думку CSPI, є той факт, що ці інгредієнти присутні у незліченних дитячих продуктах харчування. Очікується, що Асамблея вимагатиме від харчової промисловості вилучення цих інгредієнтів зі своєї продукції. CSPI також подав клопотання про заборону в школах чи закладах, які отримують державну допомогу.

Бензоат натрію - бактеріостатичний і фунгістатичний засіб, який додають разом з лимонною кислотою для тривалого збереження рідких продуктів. Вони обидва утворюють бензол, потужний канцероген. В інших продуктах харчування це часто разом із барвниками, такими як червоний # 40 або жовтий # 5. Також відомо, що інші барвники можуть викликати алергію.

Британське дослідження, опубліковане в The Lancet, чітко показало, як діти виявляли гіперактивність, утримання та проблеми з поведінкою, коли пили напої з цими інгредієнтами. Наявність цих інгредієнтів не обмежується "шкідливою" їжею, вони також містяться в натуральних фруктових соках, вітамінних добавках і навіть харчових напоях.