Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

недавні

Американська асоціація серця пише у своєму останньому звіті про те, як зменшити серцево-судинні захворювання.

У цьому контексті можна обговорити продукти, які були подіумом здорового харчування в останні роки. Такий випадок із кокосовою олією, яку ми вважали здоровою, реформаторською стравою, але сьогодні це здається помилковим. Як виявляється, кокосова олія наповнена насиченими жирами, які виробляють “поганий” холестерин.
Дискусія щодо корисних жирів часом здається досить заплутаною, але всі сходяться на думці, що насичені жири можуть завдати шкоди нашому здоров’ю.

Відповідно до AHA, a 82% жиру в кокосовій олії насичене

Це більше, ніж вершкове масло (63%), яловичина (50%) та свинина (39%). Однак інші стверджують, що суміш жирів у кокосовій олії все ще є здоровою альтернативою, але AHA заявляє, що немає жодних доказів належної якості для цього.
Для здорового харчування кожному слід звертати увагу на те, скільки споживаних насичених жирів і, по можливості, збалансувати їх з ненасиченими жирами.

Не рекомендується надмірне вживання тваринних жирів, тоді як рослинні олії, такі як оливки та соняшник, корисніші для здоров’я. Ця теорія базується на тому, скільки насичених жирів містять ці продукти.

У Великобританії громадське здоров'я Англії радить:

  • Чоловіки повинні вживати не більше 30 грамів насичених жирів на день.
  • Для жінок до 20 грам на добу.

На етикетках продуктів також видно, скільки насичених жирів міститься у продуктах.
Доктор Френк Сакс, голова правління AHA, зараз сказав:

Ми хотіли наочно продемонструвати, чому наукові дослідження на сьогоднішній день підтримують обмеження насичених жирів у дієті для запобігання серцево-судинним захворюванням.

Експерти також наголошують на цьому, що жир все ще є важливою частиною здорового, збалансованого харчування, тому важливо підтримувати рівновагу. Жир є джерелом незамінних жирних кислот і допомагає організму використовувати вітаміни (A, D, E).

Однак Вікторія Тейлор з Британського фонду серця заявила: «Здоровий спосіб життя не повинен полягати лише у зменшенні або заміні жиру.

Слід враховувати будь-які зміни в дієті. Традиційна середземноморська дієта також не розраховує на правильний рівень холестерину.

Однак у світлі наукових доказів можна зробити висновок, що зменшення споживання насичених жирів і заміна його ненасиченими жирами може зменшити ризик серцево-судинних захворювань.

  • Їжте якомога більше авокадо, жирної риби, горіхів та насіння.
  • На грилі готуйте їжу на пару, а не смажте.
  • Очистіть шкіру птиці та знежиріть її перед смаженням та приготуванням.
  • Використовуйте більше оливкової або соняшникової олії холодного віджиму.