Останнім часом рекомендації щодо того, які продукти ми повинні включати в своє меню, поширюються на нас з усіх боків. І ми додамо ще одну.

використовують його

Це схоже на декоративну рослину, а також його дуже легко вирощувати. Її висаджують у травні, оскільки їй потрібно достатньо сонячного світла, щоб рости, і навіть більш тривалі періоди посухи це зовсім не заважає. Ця рослина виробляє мініатюрні макоподібні насіння, які вважаються справжнім скарбом завдяки всьому спектру позитивних наслідків для здоров’я.

Чудодійний амарант

Амарант зазвичай називають фальшивою (без клейковини) крупою або злаком давніх ацтеків. У природі ми можемо зустріти до 60 видів цієї малооціненої рослини, хоча в харчовій промисловості використовуються лише три. Ви можете зараз задатися питанням, чому ви повинні споживати амарант.

Відповідь проста. Це їжа, яка містить у багато разів більше білка порівняно з іншими злаками і своїм амінокислотним складом грайливо конкурує з повноцінними білками тваринного походження. Ну, це ще не все.

Цілюща сила амаранту

Насіння амаранту - це вітамінна бомба і чудове джерело мінералів, таких як магній, кальцій, калій і залізо. Крім того, насіння не містять глютену і тому особливо придатні для виробництва безглютенового борошна.

Варто також згадати амарантову клітковину, яку ви оціните особливо в разі постійних проблем із запорами, а також якщо ви шукаєте ефективну профілактику проти раку товстої кишки або геморою. Маленькі діти та пенсіонери можуть насолоджуватися амарантом у будь-якій кількості, оскільки він підтримує формування та регенерацію клітин мозку. Це також рекомендується як частина дієти діабетикам і пацієнтам, які страждають від високого рівня холестерину.

Незамінна їжа для вегетаріанців та веганів

Зараз амарант можна придбати у всіх магазинах здорової їжі та, звичайно, в Інтернеті. Саме там ви знайдете ряд смачних рецептів, які підтвердять позицію амаранту у здоровому харчуванні та, за виняткових властивостей, регулярне використання на кожній кухні.

Амарант використовується не тільки для приготування мюслі, випічки, пластівців або млинців, але завдяки злегка горіховому смаку вегетаріанці та вегани, як правило, використовують його як смачний і корисний гарнір. У вигляді макаронних виробів вона вас цілком задовольнить, оскільки в складі борошняної суміші ви з легкістю можете приготувати з неї домашній хліб, в ризотто можна додати зерно амаранту, його смажений варіант буде вітати кожен домашній суп.

8 способів використання морської солі в косметиці: вона допоможе при лупі, вуграх або очистить і омолодить організм! >>

Амарант також для спортсменів

Навіть спортсменам, які використовують його як харчову добавку для нарощування м’язової маси, не можна дозволяти використовувати амарант через вміст якісних білків і вітамінів.

Наша порада: Олія амаранту все частіше використовується в косметичній промисловості, загоює опіки та прискорює загоєння рубців.