Походження нектарину сумнівне. Багато років вважалося, що це фрукт, який є результатом щеплення сливових та персикових дерев. Однак далеко не ясно, що це саме так. Насправді є експерти, яким це категоричне твердження змушує їх червоніти, вважаючи, що це різновид персика. В останні роки дослідники вважали цей фрукт персиковим сортом, що характеризується своєю гладкою шкіркою, як правило, завдяки природним мутаціям, які відбувалися спонтанно і були відібрані фермерами.
Будь то схрещування плодів, спричинене людиною, або природна мутація, нектарин став одним із літніх фруктів par excellence, оскільки він має високу очищувальну силу для організму, забезпечуючи нам дуже мало калорій.
Нектарин має унікальний і відмінний від інших фруктів смак, звідси і його назва, що відноситься до нектару та особливої солодкості цього сорту. За своєю харчовою цінністю він дуже схожий на персик, з деякими відмінностями. Як і персик, це фрукт з антиоксидантною та дуже травною силою. 100 грам їстівної порції забезпечують нам близько 50 ккал, він містить 10 грамів вуглеводів, 0,9 грама білків і лише 0,10 грамів жиру, а вміст води в ній становить 87 грам.
Нектарини виділяються вмістом вітаміну С (37 мг) та бета-каротинів (40,20 мг), ці вітаміни відповідають за антиоксидантну активність, яку нам забезпечують нектарини. Каротини необхідні для підтримки шкіри та слизових оболонок у належному стані. Також важливо підтримувати правильний зір, оскільки він його підсилює, і запобігати втраті слуху. Крім того, його споживання допоможе нам зміцнити імунітет.