Кухня про пригоди, магію та творчість - а часом і провал. Ми солимо, спалюємо, воно буде несмачним або грудчастим, воно занадто жирне, в більшості випадків є рішення для порятунку, ми можемо це виправити після першого «басу», максимум кінцевий результат буде зовсім іншим ми планували. І не забуваємо, що зіпсована їжа породила величезну класику!

Мало хто знає, але брауні, цей м'який, липкий, дуже улюблений шоколад, нібито, народився, якщо не взяти розпушувач за оригінальним рецептом печива, тож він не піднявся, тобто зіпсована їжа в крові, та все ж яка хороша вона виявилася! Подібно до перевернутого яблучного пирога, a тарта татин також, яке, як кажуть, було зроблено трохи поспішно власником вітряної електростанції та шеф-кухарем французького пансіонату, а яблука поклали в деко, змащене маслом, перед тістом. Це вимагає творчості та відданості, очевидно, що тиск гостей, що чекають, теж допоміг, але карамелізований яблучний пиріг, який виливали після випічки, з тих пір є вдалим десертом.

одно можна

Найголовніше у зіпсованій їжі - не панікувати. Є кілька хитрощів, якими можна поліпшити або перетворити не дуже вдалу їжу, але якщо вона не збережена, відпустіть. Це може трапитися з кожним, і якість солі чи чилі не завжди однакове, ми можемо забути про приємну повільну їжу через важливий телефон.

Якщо їжа занадто солона

Багато клянуться вареною картоплею або рисом у страві, яка стала занадто солоною. Якщо воно лише трохи солоне, це все одно можна виправити, але ефективніше розбавити його сметаною та вершками та додати щіпку цукру. Наприклад, якщо суп дуже солений, ми його розлучаємо, замінюємо водою та спеціями - крім, звичайно, солі, ми можемо варіювати подрібнений суп наступного дня.

Якщо бісквіт проллється, булочка зруйнується

Пошкоджені файли cookie спочатку дратують, але їх можна зберегти. Після охолодження сумні кекси, плоский бісквіт і пролите печиво подрібнюють, посипають невеликою спецією - корицею, какао, кардамоном, пряничною сумішшю пряників - і обвалюють, і кладуть у деко на деко, сушать при 150 градусів протягом 10 хвилин., Який змішується з грецьким йогуртом, змішаним з фруктами та ванільним цукром шаруватий у склянці. Божественно смачно, ми гарантуємо!

Якби згоріло

Якщо там щось тільки починає працювати, можливо, ви захочете вилити це в інший посуд, покласти туди кілька предметів яблук - будь то солона чи солодка їжа - залийте половиною деци води, а потім вийміть це через 10 хвилин варіння і викинь яблука. Якщо воно сильно пригоріло, хорошого рішення немає, максимум для м’яса та смажених овочів ми можемо вирізати спалену їх частину, це все одно можна врятувати, трохи обсмаживши.

Якщо ви станете занадто жирним

Для курячого бульйону або квасолевого супу з копченою шинкою, розсіл, у стравах зі свинини з м’яса можна виділити дивовижну кількість жиру. Остигнувши або повністю охолодивши, жир виходить на поверхню і його можна легко ложкою ложкою.

Якщо ви дійсно налаштуєте

Перець чилі та каррі непередбачувані, оскільки багато сортів можуть змінити силу, тому вам завжди потрібно починати з невеликої кількості, а потім, щонайбільше, закінчувати трохи більше турбонаддувом їжі. Якщо їжа стала дуже гострою, варто врівноважити її ложкою меду, кількома краплями лимона, якщо вона все-таки дуже гостра, ми можемо поступово допрацьовувати її медом і лимоном.