Жодної істоти царство тварин, після закінчення грудного вигодовування, він більше ніколи не п’є молока, тільки людина. Протягом десятиліть вони "били головами" кількох поколінь, які. Молоко - основа правильного харчування .

лактози

Це відбулося не лише завдяки знанню про його склад, але і в часі, що характеризується стражданням від їжі а молоко як складна їжа (містить усі основні поживні речовини), було відносно доступним і дешевим.

Розвиток прогресував і привів до збільшення захворюваності хворобливі стани та хвороби, що стосуються споживання молока (незалежно від того, чи вони випливають із його складу, чи чим тварини дихають, п’ють, споживають, змушують їх чи як з ними поводяться). І незважаючи на те, що сьогоднішні знання про склад тваринного молока та його позитивні сторони набагато детальніші, прийшла інша доктрина. молока негайно і повністю викинути з раціону. Рекомендуються "лише" кисломолочні продукти.

Непереносимість лактози, тобто непереносимість молочного цукру - це стан, при якому він знижується з різних причин чи взагалі зникає здатність слизової тонкий кишечник людини з утворенням ферменту (лактаза), яка розщеплює лактозу до двох простих вуглеводів (рис. 2). У попередньому блозі ми детально пояснили механізм, який потім обертає ланцюг побічних реакцій. В результаті з’являються всі симптоми, що супроводжують непереносимість лактози. Адже не приємно. Навпаки. Вони являють собою втручання в харчування та життя уражені, часто цілком впорядковані.

У цьому контексті слід підкреслити, що нетерпимість не слід вільно плутати молочний вуглевод, при алергії на молоко. Тоді як непереносимість лактози говорить про нездатність нашого організму розщеплювати лактозу, алергія на коров’яче (або будь-яке інше тваринне) молоко є результатом імунної відповіді організму на білки що містяться в молоці. Поки алергія вони звикають до старшого віку полегшити людину її перебіг, при непереносимості лактози ситуація швидше протилежна, зі збільшенням років її хід має тенденцію бути складнішим.

Порівняно простий і цілком зрозумілий відділ визнає вроджену непереносимість лактози (або фермент не може вироблятися, його називають першим типом, або він є нефункціональним, а це другий тип), недоношені діти (вони ще не мають ідеально розвиненої шлунково-кишкової екосистеми, вона нормалізується після її завершення), дорослі (генетично дане зниження активності ферменту) і отримано (вторинний, тимчасовий) як ускладнення чого-небудь, наприклад, запалення або іншого пошкодження слизових оболонок тонкої кишки (ліки, отрути). Найпоширенішим є останній.

Медична наука та фармацевтична промисловість подбали про те, щоб сьогодні були доступні таблетовані склади (краплі), які містять фермент лактазу і тим самим покращують переносимість продуктів, що містять багато лактози. Лактазу слід приймати перед їжею, який полегшує, поки не знімає симптоми після їжі. Деякі рекомендації, спрямовані на зменшення споживання лактози, якимось чином рухаються вперед (виключити з раціону свіже молоко та солодкі молочні продукти), сприяти виробленню ферментів лактази шляхом відповідного підбору пробіотиків ("Хороші" мікроорганізми), поряд з пребіотиками (Krm feed для пробіотиків, зокрема харчових волокон), скористайтеся пропозицією безлактозного молока та її продукти або молочна кислота виробництво або заміна молочний сахарид та поживні речовини молока немолочною сировиною, переважно рослинного походження (рис. 4).

Коли набутий дефіцит у виробництві ферменту лактази (який переважає) через деякий час коригується (тривалість його оцінити неможливо), ступінь та суворість заходів можна пом'якшити. Цілком навіть повністю кинути.

Отже, на перший погляд лікування досить просте. Все, що вам потрібно зробити, - це пропустити солодке (свіже) молоко, свіжі молочні продукти, взяти синтетичний фермент і «воно пофарбоване». Тому він багато разів коментував, чому з цього приводу потрібно гомоніти.

Однак проблема має кілька рівнів перспективи, про які ми не повинні забувати.