Шлях до здорового, збалансованого життя - через помірність. Багато медичних експертів кажуть, що ключове слово - помірність: все дозволено, помірковано. І результат: багато мільйонів людей із надмірною вагою або нездоровими людьми з величезним розчарованим знаком питання над головою: "Що я зіпсував?"
Порада щодо харчування, згідно з якою ви можете споживати що завгодно, за умови, що ви робите це в помірних кількостях, НЕПРАВИЛЬНА. І це особливо згубно для спортсменів та культуристів.
Дослідження ФАО (Продовольчої та сільськогосподарської організації) показали, що людський організм добре пристосувався до екстремальних харчових умов, спричинених голодом, сезонними змінами та зміною клімату. Тобто наш організм краще реагує на екстремальні харчові цикли, що імітують часи дефіциту (недоїдання та переїдання) та чергування між жировим та вуглеводним паливом.
Ці типи харчових циклів змушують організм адаптуватися, як і фізичні вправи, до жирного або вуглеводного палива, одночасно покращуючи використання обох. З одного боку.
Отже, окрім овочів та білків, або жиру, або вуглеводів, так чи інакше, але багато, раз на день. Ми пристосувалися до крайнощів, мусимо відповідно їсти.
З іншого боку, дума про помірність, як правило, стосується поганих речей: фаст-фуду, алкоголю. Але, на жаль, і тут це не стоїть.
Те, що ми вважаємо помірною дозою, може бути не способом життя нашого організму. Недавні дослідження Університету Вуллонгонг (Бандоро, Австралія) свідчать, що невеликі (тобто помірні) зміни у складі поживних речовин дієти також впливають на роботу скелетних м’язів. Навіть незначні зміни споживання жиру суттєво впливали на жирнокислотний склад мембрани м’язових клітин. Наприклад, незбалансована дієта з високим вмістом жиру, в якій багато (з точки зору організму споживач може вважати її помірною) жирних кислот омега-6 та гідрованих жирів (фаст-фуд тощо) можуть призвести до нестачі омега-3 жирних кислот у м’язах. Це може спричинити хронічне запалення, порушення регенерації та втрату м’язів.
Помірність не стосується харчування спортсменів. Якщо ви хочете виділитися, ви не можете дозволити собі помилок. Навіть невелика доза «сміття» перед тренуванням може негативно вплинути на рівень кортизолу після тренування (помилкова дієта №2). Чутливість до інсуліну необхідна, щоб скористатися максимальним анаболічним (будівельним) ефектом їжі. І на жаль, навіть укус солодощі може погіршити чутливість, порушуючи здатність організму до регенерації та побудови тканин.
Коротше кажучи, те, що ми вважаємо помірним, тому що "я взяв лише трохи", "лише шматок", "мішок". це може бути не біологічно правильно. Є речі, які в довгостроковій перспективі просто не придатні для споживання людиною. Або просто ціною серйозних жертв. Це питання рішення.
(Модерація - модерація угорською мовою)
Тож не станьте жертвою риторики! Тренуйтеся напружено, їжте «чисто» і вдосталь! Помірність не доцільна і в той же час нескінченно нудна!