Солодка картопля - це солодкий, крохмалистий коренеплід, який вирощують у всьому світі. Існує кілька різновидів - помаранчевий, білий і фіолетовий. Багатий вітамінами, мінералами, антиоксидантами та клітковиною. На додаток до багатьох корисних для здоров’я споживань, їх можна легко включити в раціон.
Клацніть на зображення, щоб відкрити галерею з його властивостями для здоров’я!
Клацніть на картинку, відкриється галерея! Джерело: Shutterstock
Як споживати?
Солодку картоплю дуже легко додати в раціон: ми можемо смажити, готувати, смажити, тушкувати, робити картопляне пюре, чіпси, крем-суп тощо.
Якщо ми зробимо запечену солодку картоплю, посипаємо невеликою кількістю ванілі, кінцевий результат буде набагато смачнішим і особливішим.
Він утворює чудову пару з куркою, ковбасою на грилі та спаржею. Насправді з нього можна навіть приготувати імбирно-солодкий картопляний пиріг! Хочете кинути пюре із солодкого картоплі? Подавати з пеканами та кленовим сиропом. Це відмінна сировина для тако і з нього навіть можна робити калюжі.
Солодка картопля з безе
Інгредієнти:
- 8 солодких картоплин
- 1 столова ложка оливкової олії
- ½ чайна ложка спецій з гарбузовим пирогом
- щіпка кайенського перцю
- щіпка солі
- 2 великих яєчних білка
- Кружка цукрового піску
Підготовка:
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Збризнути солодку картоплю оливковою олією, наколоти її виделкою і запікати 40-50 хвилин.
Дати охолонути, а потім розрізати уздовж і зішкребти зсередини.
Покладіть шкірку солодкої картоплі на деко і змішайте всередині гарбузову спецію, перець і сіль.
Ложкою начинки поверніть у шкіру.
Яєчні білки збийте віночком у піну, а потім обробіть в ній цукор.
Нанесіть ложку отриманої піни на солодку картоплю, поставте в духовку на 1-2 хвилини, поки меренги не стануть золотисто-коричневими.