Австралійські дослідники змогли розгадати, чому дієта з високим вмістом білка вкорочує життя. Їх результати також підтверджують, що вуглеводів не потрібно уникати, як стверджують багато.

дієта

Дослідники вивчали вплив дієти на внутрішньоклітинне виробництво білка у дощових черв’яків та випадкових тварин.

- Давно відомо, що вживання занадто багато їжі, особливо білка, скорочує життя. Наша дослідницька група показала, що збільшення споживання білка прискорює внутрішньоклітинний синтез білка. Чим швидше процес, тим більше помилок трапляється, сказав Крістофер Прауд, дієтолог і дослідник метаболізму Південноавстралійського інституту охорони здоров'я та медичних досліджень (SAHMRI), провідний автор дослідження, опублікованого в поточному випуску Current Biology.

«Це як наша повсякденна діяльність, наприклад, керування автомобілем, чим швидше хтось їде, тим більша ймовірність помилки. Внутрішньоклітинне накопичення дефектних білків шкодить здоров'ю та скорочує життя, пояснив він. Дослідження підтвердили зв’язок між дієтою з низьким вмістом білка та високим вмістом вуглеводів та більш тривалим, здоровим життям - і, перш за все, здоров’ям мозку.

"Є багато поганих новин про вуглеводи, особливо коли мова йде про втрату ваги, але головне - це знання балансу та різниця між добрими та поганими вуглеводами", - сказав Гордий. Вживання вуглеводів з високим вмістом клітковини, тобто фруктів, овочів та необроблених злаків та насіння, є найздоровішим, що також характерно для так званої середземноморської дієти, зв’язок якої з довголіттям вже ретельно доведений, на думку професора .

"Зв'язок, виявлений з вивченням дощових черв'яків та оцту, стосується і людей, тому споживання меншої кількості білка може допомогти продовжити життя людини", - зазначив Гордий.