Якщо ви цього не сказали, ви, безсумнівно, багато разів чули, що цукор потрібен вранці, оскільки без нього немає енергії для щоденних справ. Тим не менше, цукор не є необхідним, ні вранці, ні вночі, але є й інші альтернативні джерела енергії набагато доцільніше для догляду за тілом.

цукор

Вуглеводи проти. цукор

Багато разів ми говоримо про те, як знати, як вибирати вуглеводи у своєму раціоні, оскільки цукор - це не те саме, що цільні зерна або складні вуглеводи. Всі вони призводять до глюкози в нашому організмі І це важливо для нашого організму, щоб вижити, отже, коли гідрати знижуються до максимуму, навіть жири можуть спричиняти глюкозу в альтернативних процесах, таких як кетоз.

Але якщо ми маємо на увазі джерела енергії, цукор не єдиний, але у нас є набагато більше варіантів, кращої якості та більш рекомендованих дбати про здоров’я організму.

Як комплексні гідрати бобових або лободи, так і цукор у безалкогольному напої забезпечують 4 Ккал на грам, тобто, Вони також є джерелом енергії для організму, але останні - це промислово додані цукри, що супроводжуються добавками, натрієм у великих кількостях, кофеїном, а також іншими речовинами, що викликають звикання, тоді як перші є джерелом клітковини, рослинних білків, вітамінів, мінералів та антиоксидантів для організму.

Інакше кажучи, цукор є одним з найгірших варіантів, і існує багато інших джерел енергії для нашого організму, такі як цільні зерна або інші продукти, які можуть перетравлюватись і викликати в організмі глюкозу, що є гарною альтернативою для отримання поживних речовин та якісної енергії в нашому тілі.

Крім того, цукор У всіх своїх варіантах він швидко всмоктується в організм, викликаючи раптовий викид глюкози та інсуліну після може спричинити захворювання довгострокові, як зазначає Гарвардська школа громадського здоров'я. І навпаки, продукти зі складними гідратами повільно підвищують рівень глюкози в крові, є більш ситими і не представляють однакового ризику для організму але вони могли бути пов’язані з протизапальним ефектом, який знижує ризик захворювання.

Отже, цукор або з соди, або з самого столового цукру Це не важливо в нашому організмі, але є багато інших джерел енергії що ми можемо використовувати для організму.

Альтернативні джерела енергії

Найкраще для нашого організму - це сходити якісні джерела енергії, такі як продукти з нерафінованими гідратами та низьким глікемічним індексом, або багаті добрими жирами та якісними білками, хоча наше тіло за своєю природою віддає перевагу вуглеводів.

Деякі хороші джерела енергії ми можемо використовувати для заміни цукру є:

  • Вівсянка: з дуже хорошими властивостями та складними гідратами, що супроводжуються мінералами, вітамінами, антиоксидантами та рослинними білками, ми можемо використовувати овес як заміну товарним злакам або в багатьох інших препаратах поза сніданком.
  • Кіноа: у всіх своїх варіантах ця псевдозернова культура може бути хорошим варіантом для отримання якісної енергії для організму, і найкраща, ми можемо використовувати її в різних препаратах.
  • Цілісний рис: з молоком, у зернових батончиках, роздутим як заміна іншим злакам або в інших видах препаратів, ця крупа має хороші властивості, а також дає енергію, необхідну нашому організму після перетравлення.

  • Амарант: Як і лобода, це псевдозернина, яка може допомогти нам отримувати складні гідрати, рослинні білки, клітковину, мінерали та різні вітаміни. Ми можемо використовувати його, щоб додати до йогурту або молоку на сніданок, або зробити багато інших варіантів, щоб їсти здоровіше з ним.
  • Цільна пшениця та похідні: використовуючи цільнозернове борошно, ми можемо зробити різні варіанти, або вибрати цільнозерновий хліб, пшеничну манку, пшеничні висівки або інші похідні цієї нерафінованої крупи, щоб отримати якісну енергію для організму.
  • Овочі: вони також є джерелом складних гідратів, які потрапляють в наше тіло з глюкозою, основною «енергетичною валютою» для різних органів. Тому його споживання дуже доцільно, якщо ми шукаємо якісну енергію. З ними ми можемо готувати різноманітні страви, від рагу, салатів, фрі до вегетаріанських бургерів та багатьох інших варіантів.
  • Фрукти та овочі: завдяки своїм поживним речовинам та іншим властивостям фрукти та овочі можуть не тільки забезпечувати тіло якісною енергією, але й пропонувати інші переваги для охорони здоров’я. У цьому сезоні ми можемо скористатися капустою, шпинатом, мангольдом, баклажанами, гарбузом та фруктами, гранатом, мандаринами, грушами, яблуками, виноградом та іншими, за допомогою яких ми можемо підготувати різноманітні рецепти.

Як бачимо, є інші альтернативні джерела енергії І через це, цукор не є необхідним у нашому раціоні у будь-який час доби або за будь-якого конкретного біологічного стану.

Переглянута бібліографія | Am J Clin Nutr. Квітень 2014 р .; 99 (4): 813-33. doi: 10.3945/ajcn.113.074252. Epub 2014 19 лютого; Вуглеводи та цукор у крові, Школа громадського здоров'я, Гарвард.
Зображення | iStock