Рисові рулетики, фаршировані авокадо та свіжими овочами
Ви часто маєте смак до свіжої та легкої закуски у вигляді свіжих овочів, але вам не завжди хочеться подрібнювати лише моркву, або у вас немає спокійної порції салату, сидячи за столом. У такому випадку рисовий папір - легкий і зручний помічник. Рисовий папір абсолютно низькокалорійний. Чим ви його заповнюєте, вирішувати вам. Я пропоную вам натхнення для легких та свіжих булочок, наповнених паростками та овочами. Для споживачів м’яса це приємна начинка з тунцем, змішаним з невеликою кількістю холоду, лимонним соком, оливковою олією та тертим кокосовим горіхом. Немає обмежень для фантазії та смаків:) Вони також дуже смачні в чисто фруктовому дизайні, наповнені, наприклад, манго, гранатом тощо. Вони підходять для десяти або оловрантів, які ви можете споживати за кермом:)
Рисові рулетики, фаршировані авокадо та свіжими овочами
4 шматки рисового паперу
1 авокадо
1 невелика морква
паростки гороху
насіння конопель та сосни
луг
салат з руколи
5 невеликих помідорів чері
паростки мунга
жовтий кабачок
морська сіль
1 зубчик часнику
меду глибокий
1 столова ложка оливкової олії
кілька крапель виноградного масла
лимонний сік
1 столова ложка рідкого меду
Рисовий папір є у відділах азіатської кухні, вже майже у всіх продуктах харчування. У нашій країні це мало вживаний інгредієнт, яким може стати приємний обмін коржиками або різними котлетками. Їх регулювання дуже проста. Постеліть на кухонну стільницю чисту вологу тканину. На нього кладемо рисовий папір і залишаємо на кілька хвилин, поки він не розм’якне. Як варіант, можна покласти на тарілку рисовий папір і пропустити його мокрим по всьому млинцю, щоб він пом’якшився.
Тим часом моркву натріть тонкою соломкою. Очищаємо авокадо і розрізаємо його уздовж. Покладемо поле посередині розм’якшеного рисового паперу. Злегка посипте насінням. Додайте паростки і натерту моркву. Нарешті, зверху кладемо шматочок авокадо. Скручуємо папір, як робимо фаршировані млинці. Зігніть кінці і приклейте, згинаючи до центру нитки. Ми можемо допомогти, трохи змочивши їх.
Звичайно, ви можете придумати будь-яку начинку. Ми також дуже любимо руколу з помідорами чері та паростками манго. Ми продовжуємо подібно до попереднього. Наріжте жовтий кабачок тонким коротким «картоплею фрі», або ви можете залишити його сирим, якщо у вас немає проблем з перетравленням. Якщо так, злегка посоліть і обсмажте на шматочку кокосового жиру, або замаринуйте в соусі тамарі, а потім обсмажте. Перед самим закінченням я додаю 1/2 пресованого зубчика часнику. Ми можемо пропустити це, якщо вам важче під час вагітності від часнику.
Ми можемо подати рулетики глибокими на ваш смак. Мені подобається солодке та гостре, але під час вагітності я взагалі не рекомендую гострих речей, тому додаю рецепт солодкого. Змішайте мед з лимонним соком у склянці. Поступово додавати і змішувати масла.