Привіт. Сьогодні у мене було «менше» на роботу, тож я мав можливість приготувати цю їжу та сфотографуватися та поділитися нею з вами. Сподіваюся, я можу надихнути когось із вас.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Курку наріжте локшиною, покладіть на сковороду і обсмажте на оливковій олії. Коли смажимо, м’ясо кладемо на тарілку.
Додайте цілі помідори черрі в ту саму сковороду, звичайно перед миттям під проточною водою, томатним соусом, листям шпинату (я використовував заморожені, інших на даний момент у мене не було). Якщо у нас є можливість, давайте дамо свіже листя шпинату, але в такому випадку додамо його безпосередньо перед закінченням. Також додаємо готові картопляні ньоккі, додаємо трохи білого вина, тушкуємо все це близько 2 хвилин і готово.
Для спеціальної сковороди приготуйте сирний соус: Блакитний сир, копчений сир, моцарела, натріть все, покладіть на сковороду, додайте кулінарні вершки, трохи вегетації, білого вина, тертого мускатного горіха, варіть, поки сир не розплавиться і соус не буде готовий.
Покладіть ньоккі на тарілку, я використав глибоку тарілку (для макаронних виробів), полити зверху сирним соусом і, нарешті, додати курку. Підходящим гарніром є свіжий базилік, я використовувала руколу (базилік пройшов):)
Картопляні ньоккі: Картоплю відварити в шкірці, очистити відвареною, подрібнити. Додайте напівгрубі борошно, сіль, яйце і зробіть тверде тісто (без машини це буде важка робота). З тіста робимо короваї, які намазуємо і нарізаємо на таку невеличку ділянку, овальну, дивну,:) відварюємо в окропі з невеликою кількістю рослинного масла. Ми варимо близько 10 хвилин, поки ньоккі не вийдуть. Я б порадив покласти ньоккі в крижану воду відразу після приготування, буквально.
Томатний соус: бланшуйте свіжі помідори. Бланшування: покладіть їх на хвилину в окріп. Ми досягаємо того, що ми можемо легко видалити шкіру. Цибулю нарізати на менші шматочки, обсмажити на олії, додати помідори, подрібнений часник, біле вино, вегета, можливо орегано, чебрець. Змішайте і підлийте соус.