нопал

Нопал - Opuntia ficus indica

Загальна назва: Нопал, опунція, тунець, Хіго, Фіко, табайдо, кактуси без спини, опунція

Латинська назва: Opuntia ficus indica

Поширення: Африка, Азія, Європа, Південна Америка, Північна Америка

Нопал - Opuntia ficus indica

Кактус з багатьма корисними ефектами, який спостерігається багатьма вченими для використання проти цивілізаційних хвороб.

Ботанічний опис рослини

Кактуси ростуть із плоскими круглими листками, які називаються кладодами або платикладами, з двома різними типами колючок. Менші, які мають характер волосся, можна краще відокремити, легко проникати в шкіру і відокремлювати від тканини рослини. Більші колючки гладкі і більше прикріплені до твердої сітчастої основи. Більшість кактусів утворюють дуже щільний клубок цих листків з колючками. Що стосується квітки, то вони величезні в порівнянні з іншими травами, а плоди, які дуже смачні, також мають цілющу дію, про що ми поговоримо далі.

Походження з розширенням

Рослина походить з району Центральної Америки (спочатку з району сучасної Мексики), звідки після відкриття цього континенту вона штучно поширилася на регіон навколо Середземного моря та інших частин світу. Конкістадори принесли колючу грушу на Піренейський півострів, де вона і відбулася. Із сьогоднішніх Португалії та Іспанії рослина поширилася на північ Африки, Близького Сходу та регіону аж до Індії. Сьогодні Мексика, Бразилія, США, Італія та Індія є найбільшими виробниками нопалу.

Як і всі оригінальні кактуси, опунція походить з Америки, але їх штучно перевезли в усі куточки світу, де вони процвітають. Багато видів кактусів росте в достатку в Мексиці (найбільше в центральних та західних регіонах) та в Карибському басейні. У США в кактусах також мешкають переважно південно-західні пустельні штати, включаючи південну частину Скелястих гір, де процвітає кілька видів кактусів. Їхнє поширення не обмежується материком, кілька видів трапляються на Галапагоських островах та інших островах. Опунція як вид є найбільш стійким видом кактусів у світі, тому його можна зустріти в холодних країнах Канади.

У той час, коли рослина зазвичай споживалась корінними індіанцями, рослину називали божественною їжею. Зі збільшенням наукових технологій воно само по собі підтверджує, що його назва була принаймні частково виправданою. Він діє на багатьох рівнях людського тіла, тому його опис наслідків буде зосереджений на певних системах.

У травній системі він заспокійливо діє на виразки, що може супроводжуватися багатьма ускладненнями. Клітковина слизових полісахаридів утворює захисний шар між слизовою оболонкою кислого середовища шлунка, якщо індукується надмірна шлункова секреція, яку нейтралізуючі речовини не можуть придушити. Саме ці речовини захищають стінку травного тракту від внутрішніх або зовнішніх негативних речовин (спецій, подразників, знеболюючих засобів тощо).

Речовини, що містяться в нопалі (зокрема, антиоксидант вітамін С та бета-каротини), мають великий потенціал для підвищення стійкості коронарних артерій до затвердіння, зменшуючи тим самим ризик атеросклерозу. Існує думка, що ці речовини можуть зменшити ризик серцево-судинних подій при атеросклерозі. У нопалі обидві речовини присутні у підвищеній концентрації.

Інші речовини, що містяться в нопалі, мають дезінтоксикаційну та очищувальну дію, це вітаміни А, В1, В2, С, солі кальцію, магнію, натрію, калію, заліза, речовини, що утворюють клітковину (більша частина припадає на лігнін, целюлозу, пектин та слизи речовини), у поєднанні можуть бути корисними для сприяння регенерації тканин печінки.

Цілком можливо, що сама наявність берберину робить цю рослину «ліками» від стресу і напруги. Вважається, що ця діюча речовина викликає у людей полегшення у спокої. Він може бути використаний як ефективний засіб проти тривоги.

Медичні дослідження також вивчали наслідки присутності нопалу у людей з діабетом II типу та здорових добровольців. Цікаво, що спостерігалося відносне зменшення всмоктуваного цукру з кишечника та часткове зниження вже наявного цукру в крові. Деякі речовини вивчаються, щоб перешкоджати функціонуванню активності інсуліну, тим самим опосередковано впливаючи на рівень цукру в плазмі крові.

Інші дослідження перевірили тестування на можливе зменшення часток жиру в плазмі. Результати були цікавими, оскільки, схоже, ці речовини мають (на сьогодні перевірено на невеликій кількості добровольців) позитивний вплив на зниження загального холестерину, холестерину ЛПНЩ (поганого) та вільних частинок ліпідів.

Клітковина, яка широко присутня в нопалі, поводиться в кишечнику, зокрема, зв’язуючи з нею воду, набрякаючи і м’яко викликаючи постійний рух кишечника. Це механізм, за допомогою якого до запору ставляться дуже м’яко, що може бути спричинено багатьма факторами, пов’язаними з віком, способом життя, хворобою чи ліками. Клітковина - це, звичайно, приємний засіб для заспокоєння збудженого вмісту кишечника. Єдиний недолік - повільніший початок, але чим довше це триває. Через характер процесів дії доцільно пити нопал хоча б склянкою води, щоб необхідна вода не отримувалась із запасів організму.

Нопал - також корисний засіб дієтичного харчування. Він містить велику концентрацію амінокислот, які забезпечують належну основу для нарощування м’язів під час дієти або зміцнення. Якщо людина сидить на дієті, цілком можливо, що деякі м’язи цукру та поживних речовин отримуються з м’язів, розщеплюючи їх, нопал зменшує цей процес і дає необхідні речовини організму і дає відчуття енергії.

Хоча в історії нопал, ймовірно, використовувався як дітьми, так і вагітними жінками, в сучасному розумінні науки та пошуку доказів рекомендується не використовувати нопал цими групами. Немає підтверджених повідомлень про те, що нопал безпечний для вагітних жінок та дітей, ще ніхто не перевіряв його через етику.

Як зазначалося вище, нопал містить велику кількість нерозчинної у воді клітковини. В основному він складається з кальцієво-магнієвих солей пектину (він також міститься в шкірці картоплі, овочів та фруктів). Інша кількість речовин - різноманітний клубок вітамінів, які надають характерний смак і вживання нопалу.

Нопал містить велику кількість амінокислот і білків, які благотворно впливають на організм людини. Загалом він містить близько 20 амінокислот, тоді як близько 8 є незамінними, тобто ті, які людський організм не здатний виробляти в метаболізмі, тому йому потрібно отримувати їх з їжею. Цікавим пептидом, що міститься в нопалі, є вже обговорюваний берберин.

Сам Нопал має дуже низьку енергетичну цінність, тому він є підходящою добавкою при цукровому діабеті, підвищеному вмісті жиру та загалом при метаболічному синдромі. Майже на 90% нопал складається з води, тому решта сухої речовини являє собою різноманітну суміш вищевказаних речовин.

Звичайна рекомендована доза нопалу для дорослої людини становить приблизно 1/2 чайної ложки (в розрахунку приблизно на 1 г) порошку нопалу натщесерце, приблизно за 30 хвилин до їжі, правильно змішаного у воді, соку або іншому соку вранці. При необхідності можна приймати до 3 разів на день приблизно через 8 годин (сніданок - обід - вечеря).

Опунція, материнська рослина нопалу, вирощується в комерційних цілях не тільки для збору плодів, але і для самих кактусів та для інших цілей. У більшості кулінарних публікацій йдеться про «колючу грушу», що стосується цього виду.

Опунція кактуси - це, як правило, ефективні рослини для вирощування в дуже сухих місцях завдяки своїй здатності поглинати і підтримувати всередині навіть найменшу вологу. Opuntia ficus-indica - це найдовший штучно вирощений кактус як чудове джерело волокна агави в сучасній Мексиці. Оскільки його легко розводити, існує безліч сортів, які легко вирощувати в наших умовах, хоча сухе середовище вигідніше для кактусів. Досить того, що вони не піддаються дії занадто холодного середовища, і тому їх легко вирощувати на балконах, в садах, навіть якщо вони ростуть не так сильно і не будуть такими родючими, як у природному середовищі, тому необхідно виділити цю інформацію.