ЛІКУВАННЯ ХВОРОБ: Можливо, це ви щодня з великою пристрастю ходите на пробіжки, і одного разу ви зрозумієте, що це якось спадає на вас. Наразі ваш стан був абсолютно прекрасним, але раптом ви дихаєте набагато більше, не можете керувати цим, серце б’ється так, наче ви злякані, хоча ви вже давно закінчилися. Що з тобою? Вранці ви дивитесь у дзеркало і помічаєте, що дещо зблідли, розумієте, що волосся вже давно випадає, у вас з’являються більш неприємні «куточки», і язик горить. Пора звернутися до лікаря. Ваш лікар візьме вашу кров, і вирок є у світі: ти анемічний . Я і анемія , як це могло статися?
Спортсмени та анемія? Що на рахунок того?
Якщо виключити патологічні причини анемії, такі як порушення всмоктування заліза або вітаміну В12, хронічна крововтрата (мабуть, найпоширеніша причина у жінок, геморой у чоловіків) та багато інших, не менш важливими причинами можуть бути порушення харчування.
Звичайно, існує кілька важливих поживних речовин, які впливають на правильний кровотворення, але найбільш важливими є такі три: залізо, фолієва кислота та вітамін В12.
Перш за все, слід підкреслити, що те чи інше поживне речовина, важливе для формування крові, повинно бути відсутнім у вашому раціоні порівняно довгий час, щоб лікар міг побачити його в аналізі крові. Дуже часто, крім відсутності дієти, присутній ще один фактор і створюється неприємна подвійна комбінація. Тож спробуємо показати на трьох прикладах (випадки -)), як ми можемо працювати над анемією та як з неї вийти:
- дефіцит заліза та втрата крові одночасно (велосипедистка Вєрка випустила м’ясо з раціону, але не споживає добрих рослинних джерел заліза і в той же час має сильну менструальну кровотечу)
- відсутність фолієвої кислоти та надмірне вживання алкоголю (турист Петро не любить овочі та бобові, але він дуже радий, що щовечора має сім вин)
- дефіцит вітаміну В12 і мальабсорбція (фітнес Міліца є веганом протягом півроку, і нещодавно їй поставили діагноз: атрофічний гастрит та хелікобактер пілорі)
Справа велосипедиста Вієрка (проблема заліза)
Проблема пані Вієрки полягає не в тому, що вона пропустила м’ясо, а в тому, що її раціон складається з білого рису, макаронних виробів, хліба з білого борошна та молочних продуктів. Він їсть мало овочів та фруктів, взагалі не вживає бобових, а також горіхів та олійних культур. Така дієта майже не містить заліза, а тому головна помилка не в тому, що вона не є м’ясною, а в тому, що вона „беззалізна”. Коли ви додаєте збільшену втрату крові під час менструації, вам не доведеться довго чекати анемії.
Також читайте:
М'ясо та тофу: спортсмени, щитовидна залоза та інші
Соя - лікувальні ефекти
У цьому випадку лікар, мабуть, призначив би залізо і вбачав головну помилку в пропуску м’яса. Пані Вірка більше не зможе користуватися залізом, а як щодо м’яса? Він справді повинен це їсти? Ні, не потрібно. Це правда, що т. Зв Залізо гему (заліза з тваринної їжі) поглинається приблизно в 3-5 разів більше, ніж рослинного заліза, АЛЕ. При правильному приготуванні рослинної їжі ми можемо збільшити корисність заліза в кілька разів. Парадоксально, але це стосується і овочів: сировина - це багате джерело вітамінів, з термічно обробленої ми отримуємо більше мінеральних речовин. Швидкість поглинання мінеральних речовин може бути в 3-7 разів вище після варіння. Крім того, в залізі не мало рослинної їжі. Регулярного споживання цільних зерен достатньо, щоб вегетаріанці не могли уникнути анемії. Якщо вони час від часу додають горіхи та бобові та не забувають про овочі та фрукти, вони також можуть давати залізо "хижакам" ...:-).
І ось кілька практичних порад щодо підвищення зручності використання рослинного заліза:
- Лимон, вапно або апельсин містять органічні кислоти, які збільшують засвоєння заліза в кілька разів (приблизно в 4-5 разів). Не забувайте завжди додавати їх у салати з бобових (араби навіть не уявляють, наскільки розумно додавати лимонний сік у всі салати)
- все, що багате вітаміном С, збільшує засвоєння заліза (наприклад, квасоля та перець - ідеальне поєднання)
- не забувайте додавати до кожного прийому їжі зелений сир: 10 г чебрецю містить 12 мг заліза, що є майже рекомендованою добовою дозою! (квасоля з лимоном, оливковою олією та чебрецем також смачні:-)
- ти хочеш залізну бомбу? Поєднуйте бобові культури з кількома хорошими джерелами рослинного заліза, напр. у такому ідеальному поєднанні: бобові + цільнозернові пластівці + "залізні" овочі + vňať + лимонний сік. Якщо ви хочете ідеальну суміш, додайте горіхи або олійні насіння (такі смажені гарбузові насіння не зіпсують жодного салату!).
Така суміш є бальзамом для вашого кровотворення. Він містить не тільки мегадозу заліза, але й органічні кислоти для поліпшення його засвоєння, мідь, кобальт, марганець, хлорофіл, фолієву кислоту та незамінні жирні кислоти.
Випадок з туристом Петра (проблема з фолієвою кислотою)
Невдале поєднання пана Петра полягає в тому, що він не вживає їжу, багату фолієвою кислотою та алкоголем (що, навпаки, йому подобається.), Блокує засвоєння навіть невеликої кількості фолієвої кислоти, яку він має у своєму раціоні. При хронічному алкоголізмі також пов’язана токсична дія алкоголю безпосередньо на попередників еритроцитів у кістковому мозку.
Який вихід? Ну, не вживайте алкоголь щодня і в надмірних кількостях і одночасно організовуйте дієту, щоб було достатньо фолієвої кислоти. Дуже багатими джерелами є бобові (сочевиця, квасоля, нут, горох), а також зеленолисті овочі. Іноді це також тимчасово вимагає використання фолієвої кислоти в таблетках. Але якщо пан Петро є хронічним алкоголіком, лише тривале утримання допоможе йому при анемії:-).
Справа міліції з фітнесом (проблема з вітаміном В12)
Справа в тому, що веган (тобто той, хто не вживає жодної їжі тваринного походження) одного разу закінчиться анемією через брак вітаміну В12 (якщо він не був у свідомості і не приймав харчову добавку). Але для цього знадобився би якийсь рік. Наша печінка створює запаси цього вітаміну, яких вистачає на 2-3 роки. Тож якщо хтось стверджує, що каже пані Мілічі, що її анемія є результатом річної веганської дієти, вона помиляється. Проблема знову полягає в поєднанні: при зараженні хелікобактер пілорі часто виникає гастрит, т. Зв атрофія слизової оболонки та порушення всмоктування, наприклад, вітаміну В12. Якщо такий процес триває деякий час і не піддається лікуванню, надходження вітаміну В12 може виснажитися швидше, і коли з цим пов’язане недостатнє споживання, анемія має місце. Пані Міліка також може відчувати слабкість, часто страждають афи, нервові розлади (поколювання в руках і ногах), труднощі з підтримкою рівноваги, порушення пам’яті, схильність до настрою, порушення координації м’язів тощо. Рішенням, звичайно, є лікування гелікобактерної інфекції антибіотиками, і якщо є бажання дотримуватися веганської дієти, необхідно приймати вітамін В12 в таблетках.
Наступні продукти відіграють важливу роль у профілактиці та підтримці лікування анемії:
- цільнозернові продукти (хліб та випічка з непросіяного борошна, макарони з непросіяного борошна)
- злакові продукти та рослинне молоко, збагачені залізом або вітаміном В12
- вівсяних пластівців
- натуральний рис
- бобові
- мак та кунжут, насіння соняшнику та гарбуза
- всі види горіхів: особливо фундук та кешью
- сухофрукти: зокрема абрикоси та сливи
- дрібні ягоди, яблука, цитрусові
- свіжого оцту
- червоні та зелені овочі
- очеретяна патока
- сирі овочеві та фруктові соки (є обогачені залізом та вітаміном B12)
Читайте також: спортсмен із здорового харчування? Боби не повинні бути відсутніми
Примітка - Останніми роками накопичуються дані про небезпеку надмірного вживання в їжу гемового заліза, тому надмірне споживання м’яса, м’ясних продуктів та субпродуктів може стати фактором ризику та спровокувати або сприяти розвитку діабету, панкреатиту, запальних захворювань нирок, артрит, атеросклероз, катаракта та рак. Рішення про використання залізовмісних продуктів повинен приймати лікар.
Приклади підходящих "антианемічних" страв:
- пшеничні вареники з маком та медом, компот із сливи
- збагачені зернові продукти із сухофруктами, фундуком та апельсиновим соком
- натуральне різотто з рисового порею з тофу та свіжою/сушеною петрушкою, салат з лимонною заправкою
- варений нут, тушковані листя шпинату з лимоном, молода картопля
- на ніч замочену вівсянку з тертим яблуком, горіхами, апельсиновим соком і полуницею
Якщо вам цікаво, чи правильно збалансована ваша дієта, ви можете замовити тут: консультація .
Де придбати рекомендовані товари?
[обмеження продуктів = ”4 ″ колонки =” 4 ″ категорія = ”Анемія”]