Кожна дванадцята доросла людина на планеті страждає діабетом, що, на думку вчених, не випадково. Звичайно споживані культури містять речовини, які сприяють неконтрольованому набору ваги.

нові

Миші, які протягом одного року зазнавали середніх доз пестицидного коктейлю, хворіли на діабет. Ці висновки узгоджуються з епідеміологічними дослідженнями на людях. Все складніше ставити під сумнів існування наслідків дії пестицидів, які споживають з їжею, пише французька щоденна газета Le Monde.

Детальніше: ТЕСТ часто продаваних чаїв розчарований: результати, які змушують вас віддавати перевагу чистій воді

Дослідження, проведене Французьким національним інститутом агрономічних досліджень (INRA) та Національним інститутом охорони здоров’я та медичних досліджень (INSERM), показує, що самці гризунів, яких регулярно годували сумішшю шести звичайних пестицидів, у кількостях, які вважалися безризиковими, набирали вагу, збільшували жирові клітини та розвивали діабет.. На самок знову впливали інші, менш виражені прояви.

Органічні споживачі мають перевагу

Вперше вчені показали, як суміш фітосанітарних продуктів, що використовуються в даний час, викликає ожиріння та діабет. На думку авторів дослідження, ці дані ще важливіші, оскільки вони збігаються з іншими даними NutriNet. Дослідження організації, яка контролює харчові звички понад 50 000 людей, показало в 2013 році, а потім у 2017 році, що найбільші споживачі органічної їжі мають менший ризик зайвої ваги або ожиріння та розвитку метаболічного синдрому, який запобігає діабету 2 типу. .

Дослідники INRA годували мишей сумішшю найпоширеніших пестицидів, які найчастіше містяться в овочах та фруктах, протягом 52 тижнів. Гризуни отримали прийнятну добову дозу, розраховану Європейським органом з безпеки харчових продуктів (EFSA), яка, на його думку, не становить ризику. Один рік у мишей відповідає приблизно тридцяти рокам у людини.

Після шести місяців експерименту вчені спостерігали надмірну вагу у чоловіків. Наприкінці експерименту самці, яких годували пестицидами, набирали ваги приблизно вдвічі більше, ніж контрольні миші. Вони також збільшили свою жирову масу та непереносимість глюкози, що розвинулося через чотири місяці. Мишей годували нормальним харчуванням, яке не повинно призводити до набору ваги. Ці порушення не були виявлені у самок мишей, за винятком легкої гіперглікемії в кінці експерименту.

Пестициди будуть заборонені один раз?

Європейське управління з безпеки харчових продуктів опублікує першу оцінку впливу пестицидів на щитовидну та нервову системи цього року. Однак EFSA не повідомляла, чи будуть ці нові дослідження переоцінювати прийнятні в даний час прийнятні дози для шести випробуваних пестицидів (зіраму, хлорпірифосу, імідаклоприду, боскаліду, ТІОФАНУ та каптану).

Крім того, дослідники намагалися пролити світло на відмінності у відповіді чоловіків та жінок. Вони підкреслили важливість білка, який бере участь у детоксикації клітин. Вони використовували генетично модифікованих мишей, які були позбавлені цього білка, і повторили дослідження. Цього разу не було різниці у збільшенні ваги між самцями, які зазнали дії пестицидів, та контрольними тваринами. У жінок, ймовірно, будуть задіяні інші механізми. Дослідники досліджують захисну роль гормонів естрогену.

Кількість діабету швидко зростає у всіх країнах світу. За даними Міжнародної федерації діабету, минулого року у світі було 425 мільйонів діабетиків, кожен 12 дорослий. Багато факторів сприяють розвитку діабету, особливо перенаселений раціон, сидячий спосіб життя та забруднення навколишнього середовища. Останній фактор є предметом зростаючого обсягу досліджень у глобальному масштабі.