На відміну від поширеної думки, жир, що міститься в горіхах кешью, може забезпечити вам багато користі для здоров’я після споживання:
1. Здорове серце
Кілька досліджень постійно показували, що споживання горіхів має знижуючий холестерин ефект у контексті здорового харчування, і є дані про позитивний вплив на окислювальний стрес, запалення та судинну реактивність. Кешью сприяє зниженню ЛПНЩ і збільшує пропускну здатність ЛПВЩ. ЛПВЩ відповідає за всмоктування холестерину з серця і надходить у печінку, де він може розщеплюватися.
У 2003 році Управління з контролю за продуктами та ліками заявило, що жменька горіхів на день в рамках дієти з низьким вмістом жиру може зменшити ризик серцевих захворювань. Асоціація серця рекомендує чотири порції несолених неочищених горіхів на тиждень і застерігає від вживання занадто багато, оскільки вони містять досить багато калорій.
2. Запобігає захворюванням крові
Вживання кеш'ю регулярно та в розумних кількостях допомагає запобігти захворюванням крові. Горіхи кеш'ю багаті міддю, яка відіграє важливу роль у виведенні вільних радикалів з організму. Дефіцит міді може призвести до дефіциту заліза.
3. Захищає очі
У міському середовищі з надмірним забрудненням наші очі часто страждають від різних інфекцій. Кешью містить сильний антиоксидантний пігмент, який називається Zea Xanthin. Цей пігмент легко і безпосередньо поглинається нашою сітківкою. Це створює захисний шар над нашою сітківкою, який запобігає шкідливому УФ-випромінюванню.
4. Це благотворно впливає на шкіру
Олія горіхів кешью багата селеном, цинком, магнієм, залізом та фосфором. Вони також є основним джерелом фітохімікатів, білків та антиоксидантів. Високий відсоток селену в кеш'ю не тільки корисний для вашої шкіри, але також допомагає запобігти раку.
5. Зниження ваги
У порівнянні з дієтами, що виключають споживання горіхів, люди, які споживають горіхи трохи і регулярно швидше худнуть. На основі даних епідеміологічних та контрольованих клінічних випробувань споживання горіхів не пов’язане з вищою масою тіла. У клінічних випробуваннях фактично суперечать факти того, що їх включення в раціон призводить до незначного або взагалі збільшення ваги. Крім того, такі горіхи, як кеш'ю, завантажені жирними кислотами омега-3, які сприяють метаболізму спалювання зайвого жиру. Горіхи - чудова закуска для тих, хто хоче схуднути, оскільки вони поживні та, як правило, викликають відчуття насичення. "Горіхи завжди слід їсти сирими і несолоними.
6. Джерело харчових волокон
Згідно з дослідженнями, горіхи кеш'ю мають великий відсоток засвоюваних клітковини. Вживання горіхів, таких як кешью, пов’язане зі зниженням частоти захворювань деяких органів травного тракту.
7. Здорове і блискуче волосся
Експерти стверджують, що споживання кеш’ю, а також нанесення олії кеш’ю на шкіру голови сприяє зміцненню здоров’я волосся. Мідь, що міститься в олії кеш’ю, допомагає у виробництві пігменту шкіри та волосся, який називається меланін. Це також покращує колір волосся і може забезпечити шовковисто-гладку текстуру завдяки наявності лінолевої та олеїнової кислот.