Якщо ви шукаєте натхнення щодо того, як вживати нут, багатий білками, каррі - правильний вибір. Версія з кокосовим молоком також порадує веганські мови.
Сирі матеріали
- 300 г вареного нуту,
- 400 мл кокосового молока (1 банка, найкраще легке),
- 400 г тушкованого гарбуза (наприклад, хоккайдо),
- 1 більша цибулина,
- 1 PL оливкової олії,
- 1 - 2 спеції каррі ČL,
- 1 ЧЛ гарам масала,
- 1 ЧЛ меду,
- щіпка меленого коріандру,
- щіпка морської солі,
- води за потребою,
- 2 склянки жасминового рису.
Підхід
Дрібно нарізану цибулю обсмажте на глибокій сковороді у склянці. Зніміть на деякий час з вогню, додайте всі спеції, перемішайте і знову поставте на вогонь. Негайно влийте кокосове молоко (включаючи густу частину). Додайте варений нут і гарбуз, мед, сіль і варіть разом близько 10 хвилин.
Ми постійно перевіряємо, якщо потрібно, можемо залити невеликою кількістю води. Якщо ми отримаємо необхідну консистенцію через 10 хвилин, ми можемо зупинитись, якщо ні, то можна загустити соус невеликою кількістю розведеного в холодній воді соламілу і дати йому трохи варитися.
Подаємо з жасминовим рисом, який ми готуємо відповідно до інструкцій на упаковці або на рисовому млині. Смачного!