Нут

Нут та його склад

Харчові цінності для нуту (на 100 г):

  • енергія 378 ккал (16% RDA *)
  • Вуглеводи 62,95 г (48% RDA *)
  • Білок 20,47 г (36% RDA *)
  • ліпіди 6,04 г (30% RDA *)

містить

Вміст вітаміну в нуті (на 100 г):

  • Вітамін А 67 МО * (2% RDA *)
  • Вітамін B1 (тіамін) 0,47 мг (40% RDA *)
  • вітамін В2 (рибофлавін) 0,21 мг (16% RDA *)
  • Вітамін B3 (ніацин) 1,54 мг (10% RDA *)
  • Вітамін B5 (пантотенова кислота) 1,58 мг (32% RDA *)
  • Вітамін B6 (піридоксин) 0,53 мг (41% RDA *)
  • Вітамін B9 (фолієва кислота) 557 (г (139% RDA *)
  • Вітамін С 4 мг (6% RDA *)

Вміст мінеральних речовин та мікроелементів у нуті (на 100 г):

  • Натрій (Na) 24 мг (1,6% RDA *)
  • Калій (K) 718 мг (15% RDA *)
  • Кальцій (Ca) 57 мг (5,7% RDA *)
  • мідь (Cu) 0,65 мг (73% RDA *)
  • Залізо (Fe) 4,31 мг (54% RDA *)
  • магній (Mg) 79 мг (20% RDA *)
  • фосфор (P) 252 мг (36% RDA *)
  • цинк (Zn) 2,76 мг (25% RDA *)

Нут містить, крім вищезазначених основних речовин, воду, клітковину та бета-каротин.

Значення інших речовин на 100 г:

  • води 7,68 г.
  • клітковина 12,1 г (52% RDA *)
  • β-каротин 40 (г (4% RDA *)

Ці значення є інформативними та взяті з національної бази даних про поживні речовини нуту. Вони можуть відрізнятися залежно від виду нуту, а також від інших факторів, таких як спосіб його приготування.